今天開(kāi)始進(jìn)入一年當(dāng)中最熱的三伏天，天氣炎熱且雷雨頻繁。高溫、多雨，暑熱與濕氣交加，令人容易疲倦、胃口變差。在這種苦夏的狀況下，宜在煲湯時(shí)選擇清熱解毒、健脾祛濕的藥材和食材，既可以滿足口感上的美味需求，也能起到應(yīng)季保健的功效。我給大家推薦幾種祛濕消腫的好食物和養(yǎng)生湯。

　　推薦幾種祛濕消腫的好食物：

　　赤小豆

　　味甘，入心、小腸經(jīng)，具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒的功效。它清熱作用比綠豆弱，但利水祛濕作用更強(qiáng)，不但可以治療一般的水腫，甚至可以治療“大腹水病”，即肝硬化腹水。赤小豆一般用來(lái)熬粥或做餡。

　　薏米

　　味甘、淡，性涼，入脾、肺、腎經(jīng)。具有利水滲濕、健脾益氣的功效。南方有些地區(qū)，夏天梅雨季節(jié)，雨水多，經(jīng)常喝薏米粥可以祛暑濕。需要注意的是，容易便秘的人不宜常吃。

　　冬瓜

　　味甘、淡，性涼，入肺、大腸、膀胱經(jīng)。具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩的功效。冬瓜利水作用較強(qiáng)，容易水腫的人應(yīng)該常吃。煮湯效果好，需少加鹽，淡食為佳。

　　黃瓜

　　味甘，性寒，入胃、小腸經(jīng)，具有清熱止渴、利水解毒的功效。黃瓜的吃法有很多，可生吃，可涼拌，可炒，可入湯。生吃，生津止渴。要想利尿消腫，最好煮湯喝。注意：黃瓜性質(zhì)寒涼，胃寒者少吃。

　　西瓜

　　味甘，性寒，入心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、除煩止渴、利小便的功效。生吃即可起效，既適用于夏日保健，又可用于急慢性腎炎、高血壓的輔助治療。如果把西瓜皮留著，熬湯喝效果更佳。

　　萵

　　味甘、苦，性涼，入腸、胃經(jīng)，具有清熱利水的功效。適用于輕度水腫、小便不利?？梢詻霭杌蛑鬁裕詈眠B葉一起食用。萵筍性偏涼，脾胃虛寒者不宜多食。

　　消暑祛濕湯：

　　白扁豆薏苡仁煲排骨祛濕

　　材料：白扁豆50克、薏苡仁50克、排骨500克。

　　方解：白扁豆具有健脾化濕、和中消暑的功效，而薏苡仁利水滲濕，合而煲湯可以健脾、祛濕。

　　春砂仁陳皮煲瘦肉和胃

　　材料：春砂仁6克、陳皮10克、瘦肉250克。

　　方解：砂仁是熱帶和亞熱帶特有的一種植物，它的果實(shí)是中醫(yī)常用的一味芳香性藥材。目前藥用的砂仁主要有三種：一種是主要產(chǎn)于廣東的春砂;一種是產(chǎn)于海南的殼砂;還有一種叫縮砂密，主產(chǎn)于東南亞國(guó)家。其中，春砂的療效比較顯著，品質(zhì)也比較好，有補(bǔ)氣和胃、醒脾散寒的功效。

　　而陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的作用，其中以廣東新會(huì)產(chǎn)的陳皮品質(zhì)尤佳。

　　木棉花煲瘦肉清熱解暑

　　材料：木棉花30克，瘦肉250克。

　　方解：木棉花是南方的特產(chǎn)，是廣州市的市花。它有清熱、利濕、解毒的作用。干木棉花在藥店有售，也可以自制。目前木棉花已過(guò)了花期，使用干木棉花煲湯也能起到很好的清熱解暑功效。