人體需要鐵質(zhì)幫助生成紅細(xì)胞，以便向全身輸送氧。缺鐵會導(dǎo)致貧血，紅細(xì)胞因此減少，頭皮得到的血氧量也隨之下降。

　　掉頭發(fā)或許預(yù)示5種致命疾病

　　1.貧血。

　　專家表示，補鐵有助改善貧血癥狀。缺乏維生素C，攝取咖啡因或酒精飲料都不利鐵質(zhì)吸收。建議喝果汁并進(jìn)食富含鐵的食物，能讓頭發(fā)恢復(fù)生長。

　　2.飲食紊亂癥。

　　減少食物攝入量，會導(dǎo)致頭皮血流量下降，進(jìn)而影響頭發(fā)正常生長，嚴(yán)重時會導(dǎo)致頭發(fā)失去光澤甚至脫落。專家表示，脫發(fā)很少是永久性的，但是保持平衡膳食，多攝入蛋白質(zhì)，對防止脫發(fā)非常關(guān)鍵。頭發(fā)是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，當(dāng)毛囊蛋白質(zhì)處于最低值的時候，多攝入蛋白質(zhì)(特別是早餐)就顯得格外重要。另外，飲食應(yīng)富含維生素(特別是B族維生素)、鋅及重要脂肪酸等。

　　3.多囊卵巢綜合征。

　　婦女多囊卵巢綜合征是由于雄性激素過高導(dǎo)致的，患者前額及頭頂會發(fā)生頭發(fā)稀少癥狀。這一情況大多發(fā)生于有脫發(fā)家族病史的患者中。專家表示，患者頭上掉發(fā)，但是臉上和身上毛發(fā)卻會瘋長。降低雄性激素的藥物和促進(jìn)血液流動的頭皮按摩，都有助于患者的頭發(fā)重新生長。

　　4.甲狀腺疾病。

　　甲狀腺功能紊亂的第一癥狀是脫發(fā)。甲狀腺激素過多或過少都會影響新陳代謝及頭發(fā)正常生長。由于所有毛囊都受到影響，所以脫發(fā)不是局部現(xiàn)象。專家表示，藥物及其他治療手段都有助于緩解病情。為了讓頭發(fā)恢復(fù)如初，最好多攝入蛋白質(zhì)，每天早晨做頭部按摩。

　　5.壓力綜合征。

　　壓力會導(dǎo)致華發(fā)早生。壓力大時人體釋放多種激素會影響B(tài)族維生素的吸收，影響頭發(fā)色素沉淀。壓力綜合征會導(dǎo)致禿頭癥———人體免疫系統(tǒng)錯誤攻擊頭皮細(xì)胞，造成頭發(fā)大片脫落。心理放松和服用復(fù)合維生素B都能改善白發(fā)早生問題。

　　利于頭發(fā)生長的食物

　　綠色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、圓辣椒、綠蘆筍等，綠色蔬菜能美化皮膚，有助于黑色素的運動，使頭發(fā)永葆黑色，并且，由于這些蔬菜中含有豐富的纖維質(zhì)，能不斷增加頭發(fā)的數(shù)量。

　　豆類：大豆可起到增加頭發(fā)的光澤、彈力和滑潤等作用，防止分叉或斷裂。

　　海藻類：海菜、海帶、裙帶菜等含有豐富的鈣、鉀、碘等物質(zhì)，能促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞的新陳代謝，還可預(yù)防白發(fā)。

　　不利頭發(fā)生長的食物

　　糕點，快餐食品，碳酸飲料、冰淇淋等。這些大都是年輕女性所喜愛的食品，如果飲食過量，也能影響頭發(fā)的正常生長，容易出現(xiàn)卷曲或白發(fā)。

　　怎么預(yù)防脫發(fā)

　　富合蛋白質(zhì)的食物：頭發(fā)的主體是一種角化的蛋白質(zhì)，每天攝取足量的蛋白質(zhì)對頭發(fā)生長大有好處。魚類、肉類、蛋類、豆制品、牛奶等，這些富合蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收可形成各種氨基酸，進(jìn)入血液后，白頭發(fā)根部的毛乳頭吸收并又合成角蛋白，再經(jīng)角質(zhì)化后，就是我們的頭發(fā)。

　　.富合維生素B、C的食物：維生素C‘可以活化微血管壁，使頭發(fā)能夠順利地吸收血液中的營養(yǎng)，而維生素B則具有促進(jìn)頭發(fā)生長，使頭發(fā)至現(xiàn)自然光澤的功效。平常多食用如麥芽等富合維生素B及維生素C的新鮮蔬菜和水果，對頭發(fā)恢復(fù)健康亮擇有事半功倍的效果。頭發(fā)的光澤度就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的，而海帶中的碘極為豐富，這種元素為體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。另外，海帶中還令有豐富的鈣、硫、鐵及維生素B。因此，常吃海帶，對頭發(fā)的生長、滋潤、烏亮都具有特殊功效。

　　3豆制品：蛋白質(zhì)是秀發(fā)的基礎(chǔ)，但很多女性因減肥，常常攝入很少的肉、蛋等高蛋白食物，因此使頭發(fā)生長緩慢、稀少，而豆制品是既能有效補充蛋白質(zhì)又不增肥的最佳選擇。

　　4膠質(zhì)食物：合有膠質(zhì)的食物不僅對皮膚有好處，還可以增加頭發(fā)的韌度，使頭發(fā)看起來更加濃密。