在中國人的食譜中，牛奶的分量太少太少。人均只有28-29公斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)展中國家40公斤的平均水平。牛奶應(yīng)該天天喝，應(yīng)該把牛奶作為一種日常必需食品融入生活中。牛奶要喝，但更要“妙”喝。

　　教你3個喝牛奶的妙招

　　妙招一：搭配主食細(xì)細(xì)嚼

　　喝牛奶，一定要有主食打底。很多上班族早晨拿杯牛奶就匆匆出門，這是不好的飲奶習(xí)慣。不搭配主食，牛奶在胃里停留時間就很短，營養(yǎng)物質(zhì)根本來不及消化、吸收就排到了大腸，無形中造成了浪費(fèi)。牛奶中的蛋白質(zhì)代替碳水化合物轉(zhuǎn)變成了熱量，白白消耗掉了。

　　喝奶前最好先吃點(diǎn)東西或邊吃食物邊飲用，最理想的是牛奶和蘇打餅干或者面包一起在嘴里細(xì)細(xì)咀嚼，小口咽下。

　　妙招二：隔袋加溫就可以

　　很多人喜歡把牛奶煮沸再喝，其實(shí)，煮的時間越長，牛奶中所含的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分損失就越大。牛奶沒有必要煮沸。

　　家里購買的鮮奶都是經(jīng)過消毒或者殺菌的，可直接飲用而不需要再次加熱煮沸。要是喜歡喝熱奶，可以采取隔盒(隔瓶)加溫的方法，加溫就可以喝了。

　　妙招三：奶酪是個替代品

　　絕大部分人其實(shí)還沒養(yǎng)成攝入牛奶制品的習(xí)慣，其實(shí)牛奶應(yīng)該天天喝，出差在外，或者對鮮奶不耐受，不妨吃兩片干奶酪。

　　幾種喝牛奶的誤區(qū),喜歡喝牛奶的人一定要注意：

　　牛奶加巧克力?

　　牛奶屬高蛋白食品有人以為,既然牛奶屬高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同時吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成“草酸鈣”。于是,本來具有營養(yǎng)價值的鈣,變成了對人體有害的物質(zhì),從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折。

　　牛奶越濃越好?

　　牛奶越濃越好不科學(xué)有人認(rèn)為,牛奶越濃,身體得到的營養(yǎng)就越多,這是不科學(xué)的。所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶,會引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。

　　牛奶服藥一舉兩得?

　　牛奶服藥一舉兩得極端錯誤有人認(rèn)為,用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處,其實(shí)這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度,使血液中藥物的濃度較相同的時間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜,使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成非水溶性物質(zhì)。

　　用酸奶喂養(yǎng)嬰兒?

　　用酸奶喂養(yǎng)嬰兒可能會引起嘔吐酸奶是一種有助于消化的健康飲料,有的家長常用酸奶喂食嬰兒。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,雖然能抑制很多病原菌的生長,但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件,還會影響正常的消化功能,尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒,如果喂食他們酸奶,可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。

　　加糖越多越好?

　　牛奶最好加蔗糖不加糖的牛奶不好消化,是許多人的“共識”。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量,但必須定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后,變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超過規(guī)定范圍。