在中國人的食譜中，牛奶的分量太少太少。人均只有28-29公斤，遠遠低于發(fā)展中國家40公斤的平均水平。牛奶應該天天喝，應該把牛奶作為一種日常必需食品融入生活中。牛奶要喝，但更要“妙”喝。

　　教你3個喝牛奶的妙招

　　妙招一：搭配主食細細嚼

　　喝牛奶，一定要有主食打底。很多上班族早晨拿杯牛奶就匆匆出門，這是不好的飲奶習慣。不搭配主食，牛奶在胃里停留時間就很短，營養(yǎng)物質根本來不及消化、吸收就排到了大腸，無形中造成了浪費。牛奶中的蛋白質代替碳水化合物轉變成了熱量，白白消耗掉了。

　　喝奶前最好先吃點東西或邊吃食物邊飲用，最理想的是牛奶和蘇打餅干或者面包一起在嘴里細細咀嚼，小口咽下。

　　妙招二：隔袋加溫就可以

　　很多人喜歡把牛奶煮沸再喝，其實，煮的時間越長，牛奶中所含的維生素、蛋白質等營養(yǎng)成分損失就越大。牛奶沒有必要煮沸。

　　家里購買的鮮奶都是經過消毒或者殺菌的，可直接飲用而不需要再次加熱煮沸。要是喜歡喝熱奶，可以采取隔盒(隔瓶)加溫的方法，加溫就可以喝了。

　　妙招三：奶酪是個替代品

　　絕大部分人其實還沒養(yǎng)成攝入牛奶制品的習慣，其實牛奶應該天天喝，出差在外，或者對鮮奶不耐受，不妨吃兩片干奶酪。

　　幾種喝牛奶的誤區(qū),喜歡喝牛奶的人一定要注意：

　　牛奶加巧克力?

　　牛奶屬高蛋白食品有人以為,既然牛奶屬高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應,生成“草酸鈣”。于是,本來具有營養(yǎng)價值的鈣,變成了對人體有害的物質,從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折。

　　牛奶越濃越好?

　　牛奶越濃越好不科學有人認為,牛奶越濃,身體得到的營養(yǎng)就越多,這是不科學的。所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶,會引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。

　　牛奶服藥一舉兩得?

　　牛奶服藥一舉兩得極端錯誤有人認為,用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處,其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度,使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜,使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發(fā)生化學反應,生成非水溶性物質。

　　用酸奶喂養(yǎng)嬰兒?

　　用酸奶喂養(yǎng)嬰兒可能會引起嘔吐酸奶是一種有助于消化的健康飲料,有的家長常用酸奶喂食嬰兒。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,雖然能抑制很多病原菌的生長,但同時也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件,還會影響正常的消化功能,尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產兒,如果喂食他們酸奶,可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。

　　加糖越多越好?

　　牛奶最好加蔗糖不加糖的牛奶不好消化,是許多人的“共識”。加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量,但必須定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解后,變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超過規(guī)定范圍。