瓜子好處多 四類人不宜多吃瓜子
瓜子很香,很多人都是一把接一把地嗑,卻不知空氣會不斷隨著吞咽嚼碎的瓜子仁進(jìn)入胃腸,造成胃腸道內(nèi)脹氣,并引起腹脹、腹痛等不適。不加限制地吃瓜子還會增加熱量和脂肪攝入,使體重增加、血脂升高,不利于血糖和血壓的控制。
吃瓜子的好處
瓜子本身營養(yǎng)就很高,其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。 (每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預(yù)防成人疾病有益; 能治失眠、增強(qiáng)記憶力;預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病等)。
“嗑”更讓人受益頗多,畢竟能增強(qiáng)消化功能,這是因為瓜子的香味刺激了舌頭上的“味蕾”,使它呈興奮狀態(tài),傳至消化器官,各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應(yīng)地旺盛起來,無疑利于消食化滯。飯前嗑,促進(jìn)食欲;飯后嗑,促進(jìn)消化食物。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一 把瓜子,好處更大。
飯后嗑瓜子好,因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素,可增強(qiáng)消化功能。嗑瓜子能夠使整個消化系統(tǒng)活躍起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾,味蕾將這種神經(jīng)沖動傳導(dǎo)給大腦,大腦又反作用于唾液腺等消化器官,使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。
除富含不飽和脂肪酸外,葵花子中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養(yǎng)成分。葵花子當(dāng)中有大量的食用纖維,每7克的葵花子當(dāng)中就含有1克,比蘋果的食用纖維含量比例高得多。美國癌癥研究所在有關(guān)實驗當(dāng)中已經(jīng)證明,食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率。葵花子當(dāng)中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍,所以也可以預(yù)防貧血的發(fā)生。另外還有一點,就是在葵花子的蛋白質(zhì)當(dāng)中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此,處在生育期的男人,每天食用一些葵花子對身體是非常有好處的。
葵花子當(dāng)中維生素E的含量非常高,每個人每天只要食用一把葵花子,就可以滿足人體一天維生素E的需要量。身體正常的人,每天多吃一些葵花子對補(bǔ)充身體內(nèi)的維生素是有好處的。身體正常的人,每天吃50克左右的葵花子,就可以滿足補(bǔ)充體內(nèi)維生素的需要。
以下四類人不宜多吃瓜子:
高脂血癥患者。瓜子含有大量脂肪,高脂血癥患者食用后會使血液中的脂質(zhì)水平升高,而血脂升高往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
膽囊切除者。瓜子油膩,其所含的脂肪需要膽汁去消化。膽囊切除后,儲存膽汁的功能喪失。這類病人如果食用瓜子,會引起消化不良。
胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪,患有腸炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后,會加重病情。
(責(zé)任編輯:付子顏 )
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