可以說牛奶是目前每個家庭早餐桌上必不可少的。每次去超市看到樣式各異的牛奶，忍不住都會想，不同包裝的牛奶是因為外形價格貴還是哪些呢?帶著這樣的疑慮細觀察發(fā)現(xiàn)。不同牛奶的包裝居然與殺菌方式以及儲存保質(zhì)期有著密切關(guān)聯(lián)。

　　不同包裝的牛奶功效不同

　　以牛奶包裝看

　　站在購奶區(qū)那，可以看看各式各樣的牛奶，當然包裝也不近同，細看下發(fā)現(xiàn)，牛奶包裝一般外形有塑料袋裝、盒裝、塑料瓶裝。

　　從保質(zhì)期看

　　不同牛奶的殺菌方式不同，對于保質(zhì)期也是不同的。一般可以分為周期、月期、半年期。

　　周期：一周內(nèi)的保質(zhì)期，保質(zhì)期限比較短，一般為3天，這類牛奶采取的是低溫巴氏滅菌技術(shù)。適宜每日早晨在家的人群可采取送奶上門的牛奶;或是離超市較近每日傍晚都遛彎活動的人群可以到超市去買足第二天早晨家庭喝奶量。(提示：要在5點前去購買，否則去晚一般都沒有了)。當然，這種短期的還有屋型的盒裝奶，保質(zhì)期在7天。

　　月期：一般在30天或是45天左右。采取高溫滅菌，由于細菌中的微生物已全部殺死，所以在不打開包裝的情況下，不易變質(zhì)，保質(zhì)期長，適宜能夠提起整箱的人群以及上班族(因上班族不能每天5點前到超市且在8點左右送奶到家等門，目前大都上班時間在8-9點，這個時間有的已在單位，有的已在路上)。

　　半年期：一般在6個月內(nèi)。屬于持續(xù)滅菌乳。適宜所有人群，特別是一些邊遠地區(qū)。(運輸時間的問題)。

　　牛奶的幾種食療方法：

　　1、牛奶粥

　　鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫?zé)岱常⒁獗ｕr，勿變質(zhì)?？裳a虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、營養(yǎng)不良等癥。由乳品加工廠生產(chǎn)的牛奶粥有多種配方，形成甜、咸等不同風(fēng)味。其殺菌時間短，營養(yǎng)損失少。

　　2、蛋奶

　　先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黃除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A外，還含有鐵、磷等物質(zhì)。本品適用于缺鐵性貧血，以及需要補充鈣質(zhì)的四五個月的嬰兒。

　　3、羊肉奶羹

　　羊肉250克、生姜20克、山藥100克、牛奶250毫升。將羊肉洗凈切成小塊，生姜切成片，一起放進砂鍋，加水適量，文火燉7～8小時，攪勻，去除未爛殘渣，留羊肉湯，加入切片山藥，煮爛，再倒入牛奶，燒開即可。本品溫中補虛，益精補氣，適用于病后(產(chǎn)后)肢冷、疲倦、氣短等癥?？擅刻旆謹?shù)次服食，連服5～7天為一療程。服本方時不宜同時吃其他藥物，最好每天早晨輔食一次小米大棗蓮子粥(小米60克、大棗10枚、蓮子18克共煮成粥)。

　　4、鮮奶玉液

　　粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗凈，浸泡1小時撈出，濾干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水攪拌磨細，用漏斗過濾取汁，將汁倒入鍋內(nèi)加水煮沸，加入白糖攪拌，待全溶后濾去渣，取濾液倒入鍋內(nèi)燒沸即成。本品可補脾腎，潤燥益肺，適用于咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等，并可作為病后體虛、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下。空腹飲用或早晚佐食均可。