夏季如何挑選出美味的芒果?
在夏天,很多人都喜歡吃芒果,芒果味道鮮美,而且有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,男人吃芒果還有一些食療功效,下面一起來(lái)看看吧。
五個(gè)吃芒果的好處:
1、抗菌消炎: 芒果未成熟的果實(shí)及樹(shù)皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等,芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用,可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
2、防癌抗癌:芒果果實(shí)含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類(lèi)化合物,具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動(dòng),使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間縮短。因此食芒果對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。
3、祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
4、降低膽固醇、甘油三酯:芒果中含維生素C量高于一般水果,為56.4~98.6毫克%,芒果葉中也有很高的維生素C含量,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)。常食芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利于防治心血管疾病。
5、明目:芒果的糖類(lèi)及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。
如何挑選出美味的芒果呢?
1、用鼻子去聞,一個(gè)好的芒果都會(huì)散發(fā)出美好的味道,一般是香味越濃郁,味道越好;
2、同樣大小的芒果中,相對(duì)較重、組織較細(xì)密,水分較多的,比較好吃;
3、要入菜的芒果挑選果型飽滿的較好,說(shuō)明該果實(shí)肉多籽小,更宜入菜;
4、蒂頭部分較展開(kāi),是芒果成熟的象征;
5、輕輕地按壓果肉,一個(gè)成熟的芒果會(huì)感覺(jué)到很有彈性,就像桃子一樣,太過(guò)柔軟表示過(guò)熟了;
6、避免挑選有很多黑色斑點(diǎn)的芒果。芒果有少量的斑點(diǎn)是正常的,但是如果有太多,那就表明芒果的果肉受到了一定的損害;
7、芒果的色澤鮮艷自然為上品,而外皮細(xì)致光滑比粗糙的好。
(責(zé)任編輯:鄒華振 )
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