近年來，脂肪肝的患病率逐漸上升，白領中檢出脂肪肝的比例已達20%以上，而且有低齡化的趨向。然而，人們對脂肪肝的認識尚存在很多誤區(qū)，一些行之有效的防治方法至今仍未得到很好的實施。非酒精性脂肪肝如肥胖，糖尿病，高脂血癥引起的脂肪肝采用飲食療法可以促進病情的康復。

調(diào)理脂肪肝有哪些中草藥？

一、絞股藍

性寒味苦，歸肺、脾、腎經(jīng)，產(chǎn)于長江三峽原始森林神農(nóng)架，在古時民間已被廣泛使用，把它作為“神奇”的“不老長壽藥草”。明代稱謂“神仙草”。實驗證明，不忌食肥膩而服絞股藍組，與忌肉不服絞股藍組，定期檢查比較，體內(nèi)膽固醇與中性脂肪含量相近。由此可見絞股藍對人體內(nèi)脂肪有良性轉(zhuǎn)化調(diào)節(jié)作用。

二、柴胡

和解表里，疏肝，升陽。用于感冒發(fā)熱，寒熱往來，胸脅脹痛，月經(jīng)不調(diào)，子宮脫垂，脫肛。

三、枸杞子

具有降血糖，抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，促進肝細胞新生等作用。每次10—15克，可用以煮粥、制作菜肴，亦可沖泡代茶常飲。

除了上述中藥以外，常用于預防和治療脂肪肝的中藥還很多，例如：丹參、澤瀉、柴胡、決明子、何首烏、陳皮、白術(shù)、茯苓、枳殼、黨參、荷葉等。

這些中草藥在中藥店都有飲片，平時可以在醫(yī)生的指導下做成袋泡茶當茶飲用，不僅對脂肪肝的恢復能夠起到良好的作用，對正常人的肝臟也是有保健作用的。

脂肪肝的食療方法

豆腐燒蘑菇：嫩豆腐250克，鮮蘑菇100克，枸杞子15克。砂鍋，放入豆腐片、鮮蘑菇片、枸杞洗凈，鹽和清水，用中火煮沸后，用小火清燉30分鐘，加入調(diào)味品即可。

枸杞炒里?。贺i里脊肉250克，枸杞子50克，水發(fā)木耳、水發(fā)筍片、山藥各25克，雞蛋清1個，油炒，適當調(diào)味。該方滋補肝腎，養(yǎng)血補血，益精明目，具有降血糖、降血脂、抗炎癥、防止動脈粥樣硬化和脂肪肝形成的作用。

首烏燒豬肝：首烏15至20克，水煎取汁，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，醋、食鹽、醬油各適量，油炒熟食。

首烏枸杞茶：制首烏15克，枸杞子15克，伏茶葉適量。開水沖泡代茶飲，味淡為止，每日1一2次。該方補肝腎，益精血，有明目、降血脂、降壓、防止動脈粥樣硬化等作用，主治高脂血癥、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱和老人體虛便秘。

山藥燒蘑菇：山藥200克，洗凈去皮切塊，鮮蘑菇250克，香菇50克，精鹽6克，味精、白糖少許，水淀粉適量，植物油50克，油炒熟食。該方有補氣益胃，化痰理氣，有降壓、抗癌、降血糖、降血脂和提高免疫功能作用，用于病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈硬化的病人。