吃蜜不吃姜 處暑飲食4禁忌
“處暑”期間,天氣由熱轉(zhuǎn)涼,很多人會(huì)有懶洋洋的疲勞感,被稱為“秋乏”。中醫(yī)認(rèn)為秋主燥,耗氣傷陰,氣虛導(dǎo)致四肢無力,神疲懶言,所以容易感到疲乏。處暑節(jié)氣來臨,飲食方面要尤為注意,下面4個(gè)誤區(qū)可千萬別犯。
處暑飲食4大禁忌
吃蜜不吃姜
蜂蜜有潤肺養(yǎng)肺的作用,而秋季需要的就是固護(hù)肺陰。另一方面,要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜。這些食品屬于熱性,又在烹飪中失去了不少水分,食后容易上火,加重秋燥對(duì)人體的危害。比如生姜, 在古代醫(yī)書中就出現(xiàn)這樣的警示:“一年之內(nèi),秋不食姜”。
除蜂蜜外,也可多進(jìn)食些芝麻、杏仁等食品,既補(bǔ)脾胃又能養(yǎng)肺潤腸,可防止秋燥帶來的津液不足,常見的干咳、咽干口燥、肌膚失去光澤、腸燥便秘等身體不適癥狀也能得到緩解。
吃“果”不吃“瓜”
民間有句俗語叫做“秋瓜壞肚”,一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì),吃多了會(huì)損傷脾胃,因此要適可而止。但一些“果類”卻可以多吃。梨可潤肺,能夠消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀,不但對(duì)心血管疾病患者有益,還可止瀉。龍眼有滋補(bǔ)、強(qiáng)壯、安神、補(bǔ)血等作用,對(duì)夜間失眠的老人尤為適宜。葡萄可以預(yù)防疲勞,有益氣、補(bǔ)血、利筋骨、健胃、利尿等作用。
吃酸不吃辛
因秋天由肺主宰,應(yīng)多食酸,少食辛。如西紅柿、辣椒、茄子、馬鈴薯、葡葡、梨等食物,都能幫助克服疲倦,應(yīng)該多吃。少吃油膩的肉食,多吃堿性食物。秋乏與體液偏酸有關(guān),多吃堿性食物能中和肌肉疲倦時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì),使人消除疲勞。堿性食物有蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。還要少吃蔥、姜等辛味之品。
吃熱不吃涼
處暑,意味著夏天的結(jié)束,炎熱的天氣即將過去,但是處于換季是時(shí)節(jié),人體更加容易出現(xiàn)各種疾病,因此處暑時(shí)節(jié)飲食需要注意保持好的飲食習(xí)慣,處暑應(yīng)多吃熱的東西,禁吃涼食,秋季一些特殊人員,包括老幼慢性病患者可以采用一些食補(bǔ),適當(dāng)吃些鮮辣椒、雞肉;有飲酒習(xí)慣者可適量少喝點(diǎn)酒。
處暑節(jié)氣吃冬瓜 美容又養(yǎng)生
冬瓜味甘而性寒,中醫(yī)認(rèn)為它有祛暑氣、消暑濕、養(yǎng)胃益、行水消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效。熱痢口渴者可煮冬瓜食之。冬瓜黃酒加白蜜熬膏,常拍臉部可除黑斑。而現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為冬瓜中富含蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素以及鈣鐵磷等微量元素,對(duì)于防止人體發(fā)胖,增進(jìn)形態(tài)美有著非常顯著的效果,被譽(yù)為減肥的佳品。
不妨來碗冬瓜甜湯
功效:該湯很適合小孩以及喉嚨痛或者睡不好的人。
材料:冬瓜500g,荷葉15g,蟬蛻15g,燈芯花8扎,生薏仁12g,生姜3片。
做法:冬瓜去皮切塊;荷葉、蟬蛻、燈心花、生薏仁洗凈;把食材放入甕中,加水2000毫升(約8碗水),煲40分鐘到1個(gè)小時(shí),下點(diǎn)紅糖即可。
總體來說,秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性,特別應(yīng)多吃耐嚼、富含纖維的食物。進(jìn)食時(shí),應(yīng)細(xì)嚼慢咽,既利于食物的充分消化和營養(yǎng)物質(zhì)的完全吸收,又能生津潤燥。
(責(zé)任編輯:潘瑋璐 )
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