隨著春節(jié)的日益臨近，出行客流將有較大幅度的增長(zhǎng)，而受雨雪、霧、大風(fēng)降溫等天氣影響，全國(guó)民航和交通運(yùn)輸部分航線、路段封航封路，使人群大量聚集，旅途中的食品安全難以控制，種種因素增加了呼吸道和腸道傳染病傳播的風(fēng)險(xiǎn)，衛(wèi)生專(zhuān)家提醒春運(yùn)期間出行的市民要注意防范以下問(wèn)題，確保旅途健康。

途中飲食健康最重要

衛(wèi)生專(zhuān)家提示，出行市民首先要購(gòu)買(mǎi)來(lái)自正規(guī)渠道的食品，旅途中不論是結(jié)伴同行還是認(rèn)識(shí)的新朋友，共同進(jìn)餐時(shí)都要注意飲食衛(wèi)生。春運(yùn)列車(chē)和長(zhǎng)途汽車(chē)是消化道和呼吸道疾病高發(fā)場(chǎng)所，在長(zhǎng)途汽車(chē)和列車(chē)上，清潔用水一般有限，加之人多擁擠，行動(dòng)不便，不少旅客往往忽略了洗手等日常衛(wèi)生習(xí)慣，結(jié)果導(dǎo)致染上腸道傳染病。

同時(shí)，在列車(chē)上吃飯不能過(guò)飽，切忌暴飲暴食；口味要清淡，就餐時(shí)不喝或少喝酒。專(zhuān)家建議，乘坐火車(chē)的旅客應(yīng)該適當(dāng)多吃一些堿性食物，如海帶、紫菜、豆制品，還應(yīng)多吃新鮮蘋(píng)果、刺梨和獼猴桃，以及粗糧等富含維生素的食物，從而起到消除疲勞的作用。在飲用水方面，白開(kāi)水是最理想的飲品，其次是茶飲料，含糖量高的果汁飲料最好不要喝。

加工食品要少吃

長(zhǎng)途車(chē)上最常見(jiàn)的場(chǎng)景：一些乘客帶著一大袋加工食品——方便面、餅干、瓶裝飲料、瓜子等。這樣的食物結(jié)構(gòu)，吃上1～2餐還可以，如果旅行中全部吃這樣的食物，胃腸就不高興了。這些加工食品基本都有高糖、高鹽、高油的特點(diǎn)，而維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和抗氧化成分不足。對(duì)于人體的正常代謝而言，很多營(yíng)養(yǎng)成分都需要每天及時(shí)補(bǔ)充，如果不能及時(shí)補(bǔ)充，對(duì)機(jī)體的合理代謝就有不良影響，會(huì)出現(xiàn)不適的感覺(jué)。因此旅行更應(yīng)注意膳食的均衡，縮減高糖、高鹽、高油食物的比例。

面包是不錯(cuò)的主食

乘車(chē)的環(huán)境影響食欲，食物的選擇以容易消化為佳。發(fā)面的食物很容易消化，但是饅頭、包子放置幾個(gè)小時(shí)后會(huì)出現(xiàn)淀粉老化，口感不好。而面包沒(méi)有這樣的問(wèn)題，帶上一袋做好不久的面包，吃1～2天沒(méi)有問(wèn)題。

水果、蔬菜不能缺

很多朋友喜歡吃方便面，但應(yīng)注意，吃過(guò)方便面還不算完，應(yīng)當(dāng)再吃點(diǎn)蔬菜水果。旅行時(shí)在車(chē)內(nèi)很少走動(dòng)，胃腸蠕動(dòng)得不到促進(jìn)，會(huì)有腹脹等不適感，很多人還會(huì)出現(xiàn)便秘。這時(shí)攝入足夠的水果蔬菜是非常必要的。攜帶水果通常都能做到，但很少有人注意帶上蔬菜。如果是長(zhǎng)時(shí)間旅行，可準(zhǔn)備一個(gè)塑料飯盒，裝入清洗干凈的、適合生食的新鮮蔬菜，如圣女果、生菜、紫甘藍(lán)等。若再配上少量的核桃仁、腰果、花生米等堅(jiān)果，這樣的旅行餐可真是口感滋美、營(yíng)養(yǎng)充足、胃腸舒服。

足量喝水

旅行途中，容易喝水不足，體內(nèi)缺乏水分，不利于健康。建議帶個(gè)水杯，可以及時(shí)喝水，補(bǔ)充體內(nèi)的水分不足。白開(kāi)水是首選，不喝或少喝飲料，飲料含糖量高，不但不解渴，還會(huì)影響食欲。