現(xiàn)在正是草莓上市的季節(jié)，看到賣的草莓有的大有的小，有的紅有的白，讓人垂涎三尺。但好多人覺得草莓大，再加上比較白，就是被催熟的。那催熟的草莓能吃嗎？

空心草莓都是激素催熟的嗎？

其實，影響草莓空心的因素有很多。首先是品種?！凹t顏”草莓果型碩大，果肉多汁，甜度高，不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品種的草莓口感較軟，顏色很紅，由于果肉密度小，果子中間較疏松，可能會形成小空腔，所以很容易空心。

其次是水分和肥料的供應(yīng)。在果實成長期，如果水分和營養(yǎng)過多或過少，容易導(dǎo)致不同細胞的生長速度不一致，表層細胞長得過快，里面細胞長得較慢，二者不同步，結(jié)果就空心了。

再次，也有可能是草莓成熟過度所致。第四種可能就是施用了膨大劑等生長激素。所以，以空心為依據(jù)來判斷是否是“激素草莓”并不科學。

不可否認的是，那些空心的草莓確實存在使用膨大劑的可能。膨大劑是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，且中間會空心。不過這種激素草莓吃了不會對人產(chǎn)生影響，更不會引發(fā)性早熟。因此并不用擔心食用安全的問題。

那催熟的草莓能吃嗎？

目前市場上銷售的大棚反季節(jié)草莓，主要是通過采用薄膜覆蓋、微滴灌等一些現(xiàn)代化的技術(shù)培植的，像眾所周知的長安草莓上市期可以從冬季延續(xù)到草莓應(yīng)季。

專家表示，反季節(jié)草莓個頭比較大，顏色特別鮮艷，中間可能會是空心的，那些形狀很大又或者出現(xiàn)畸形的草莓，那就很明顯是使用了激素所致。用了催熟激素之后，草莓的生長周期會明顯減短，顏色雖鮮，口感卻不佳。除此之外，反季節(jié)草莓多是大棚種植，農(nóng)戶為了防蟲害，噴灑了農(nóng)藥，但由于大棚環(huán)境密封，農(nóng)藥不容易揮發(fā)。因此，吃草莓必須清洗干凈，像孕婦和老人這樣的群體就不適合多吃。

因此，專家建議，應(yīng)季草莓糖分不多，有助于補充維生素C，對于預(yù)防貧血等有一定保健效果。但一些反季節(jié)草莓由于不法分子使用化學劑催熟等因素，可能會含有激素，顏色上也會使用添加劑，這樣一來，就會對人體健康造成危害。因此，對于反季節(jié)草莓，腎功能差的人要少吃，喜歡吃的要洗干凈再品嘗。但若是遇到“激素草莓”黑手，無論是對孕婦，還是處在生長發(fā)育期間的青少年，甚至是一般人群都會造成損害。

哪種草莓是人工催熟的

1、人們所說的大個草莓是催熟的，這種說法是沒有科學依據(jù)的，科學家也證實，草莓的大小，不是分別它是不是催熟草莓的依據(jù)，在草莓不是大量上市的時候，大家可以從面下面幾個方面去看草莓是不是人工催熟的結(jié)果。

2、經(jīng)過人工催熟的草莓看起來顏色特別的紅，但是在食用起來時，草莓的甜味卻不大，酸味很濃。這是藥物催熟草莓的直接表現(xiàn)。

3、有些草莓是用催紅素進行催熟的，這種草莓催熟以后顏色并不均勻，曾經(jīng)沾到過藥物的地方，就會變得很紅，而沒有沾到藥物的地方，是不會變紅的，如果看到草莓是有些地方有些地方不紅，就不要購買了，因為它們一定是人工催熟后的草莓。

4、人工催熟后的草莓顏色特別提艷，正然成熟的草莓是沒有這種感覺的。另外草莓如果是用激素進行了催熟，人們用肉眼是很難看清的，最好使用專業(yè)的儀器到有關(guān)部門鑒別。

4種反季節(jié)水果吃不得

1、反季節(jié)葡萄吃不得

我們都知道葡萄一般都是在夏季和秋季成熟，味道鮮美，果肉甘甜，營養(yǎng)豐富，孩子們一般都喜歡吃，但是家長卻不宜在反季節(jié)給孩子吃葡萄。有些不良商家為了促進葡萄盡快成熟，將乙烯和水調(diào)成比例之后放置葡萄在中間泡，只需一兩天的時間葡萄就會變成紫葡萄，吃了這種經(jīng)過浸泡的葡萄對孩子的身體健康很不利。家長在購買葡萄時可采用一看，二聞，三拿等方式進行辨別，天然成熟的葡萄帶著水果自然的清香，油光水亮，泡出來的葡萄帶著藥水味，只要媽咪們細心挑選，還是能發(fā)現(xiàn)其中的問題。

2、反季節(jié)香蕉吃不得

香蕉在正常情況之下是不在香蕉樹上成熟的，蕉農(nóng)都會在香蕉快要成熟的狀況之下采摘，放在一定的溫度的環(huán)境中保存，有些商家為了催熟香蕉賣出好價錢，他們就會使用化學劑加速香蕉的成熟。尤其是在香蕉沒有自然成熟的季節(jié)，建議家長最好是少給孩子吃，如果想要孩子健康，吃應(yīng)季水果是比較合適的，健康又營養(yǎng)，吃得放心又吃得健康。

3、反季節(jié)西瓜吃不得

寒冷的冬季，坐在家里吹著暖氣吃著皮薄肉嫩的西瓜那真是一種享受，孩子吃點西瓜應(yīng)該沒什么問題吧！錯！冬季西瓜是反季節(jié)水果，幼兒不宜吃。加上西瓜本身是寒性水果，孩子吃了容易拉肚子，引起腸胃不適。催熟的西瓜也含有催熟劑，對孩子的健康成長有影響，冬季最好是給孩子吃蘋果、橘子之類常見的水果，少吃西瓜等反季節(jié)水果。

4、反季節(jié)草莓吃不得

孩子們喜歡草莓可愛的樣子，摘采莓更是令他們興奮不已，但是反季節(jié)的草莓大多是用催生素催出來的，對孩子的健康成長不利。父母可以帶孩子去農(nóng)莊摘一下草莓感受豐收的喜悅，適當勞動勞動，卻不宜給孩子吃過多的反季節(jié)草莓。本身多吃了草莓也容易引起孩子腹瀉，更何況是催生劑催熟的草莓呢。