生活水平的越來越高，人們在飲食上越來越講究，不但追求食品的色、香、味俱全，就連筷子也要精心挑選。目前市場上筷子花樣繁多，琳瑯滿目，什么樣子的筷子應(yīng)有盡有。如何才能挑選到可以健康使用的筷子呢？筷子使用要注意什么呢？

如何使用筷子更健康

使用筷子的時候，要有的選擇，以為一些時候，在我們挑選筷子期間，竹筷子是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環(huán)保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質(zhì)量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。

使用筷子要隔一段時間就換掉，筷子使用的時間，我們最好要保證每3個月使用一次，或者是自己每半年換新一次，別以為筷子洗凈就可以了，它上面的細菌也不可小覷呀。每天飯后清潔完餐具之后，不要直接把筷子放入櫥柜或抽屜，一定要充分晾干水分后，再存放，最好能放在一個通風(fēng)的地方保存。超市中出售的筷子桶，底部有一個接水槽，上面有個蓋子。一定要注意，筷子未干前，不要蓋蓋子，還要每天清潔接水槽，否則那是一個衛(wèi)生死角，很容易滋生細菌，并發(fā)霉長毛。

使用筷子的時候，一些彩色的筷子，最好別使用。彩漆筷子彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多變，但恰恰是這些美麗的筷子，是我最不建議大家日常生活中使用的。因為涂料中的重金屬，鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì)，對身體會產(chǎn)生很多未知的隱患，影響健康。

使用筷子還需防感染

吃飯時人們往往幾雙或十幾雙筷子同到一個盤子里夾菜。其實，筷子混用，很容易沾染各種細菌。研究發(fā)現(xiàn)，許多病菌都是通過筷子傳染的。據(jù)檢測，一雙不干凈的筷子上可能帶有幾萬甚至幾十萬個細菌和病毒。人一旦使用了這樣的筷子，就容易染上相關(guān)疾病，如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等。當家長用這樣的筷子給孩子喂飯，或餐桌上很多人用筷子夾同一盤菜時，這些病原微生物就會通過筷子傳播，引起交叉感染。對此且不可小視之，家里的筷子最好做到專人專用。

實踐證明，洗刷過的筷子也并非“干凈”。一雙筷子用久了之后，表面就不再光滑，而且經(jīng)常搓洗也容易使筷子變粗糙，筷子上面細小的凹槽里就會殘留許多細菌和清潔劑，在這種情況下致病的機會很多。建議家中筷子最好半年換一次。

新筷子應(yīng)徹底清洗

新買的筷子除了要清除生產(chǎn)和運輸途中積聚的病毒和細菌外，還要清除掉包裝上殘留的某些化學(xué)物質(zhì)?？曜淤I回家后，首先用清水沖洗一下，然后再用清潔精沖洗，最后放入鍋中用沸水煮30分鐘。另外，新買的竹筷子上會有一些細刺，要仔細清除。如果新買的筷子有異味，可以放在加入醋的水中浸泡30分鐘，或用茶水煮30分鐘。如果筷子上的商標很難清除，可以用電吹風(fēng)機吹熱，這樣商標就可以清除掉了，也可以用醫(yī)用酒精、高度白酒、風(fēng)油精清除商標，效果也非常好。

平時清洗筷子時一定要徹底干凈，盡量不要把整把的筷子放在水龍頭下揉搓，這樣清洗的筷子很容易滋生細菌。正確的清洗方法應(yīng)該是，先用清水把筷子表面沖洗干凈，然后再用洗潔精進行清洗，最后放入消毒碗柜中消毒、烘干，如果沒有消毒設(shè)施，可以把筷了身體的水分徹底瀝干后再放入筷子盒內(nèi)。