目前胃癌的發(fā)病率居高不下，胃癌的病因也越來越受關(guān)注了。有人說長期吃太晚，容易引發(fā)胃癌？這是真的嗎？生活中又有哪些傷胃習慣容易引發(fā)胃癌？

長期吃太晚，容易引發(fā)胃癌？

有關(guān)研究顯示，對30-40歲胃癌患者患病前的生活飲食習慣進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)他們大都有吃夜宵的習慣，其中晚餐時間無規(guī)律者占38.4%。專家分析，吃夜宵對胃的傷害非常大，因為胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約2-3天就要再生一次。而這一再生過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經(jīng)常在夜間進餐，胃黏膜就不能得到及時修復。另外，晚上吃的食物留在胃里，會促進胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激，導致抵抗力減弱，出現(xiàn)潰瘍。如果常吃一些油炸、燒烤、臘制食品，里面的致癌物質(zhì)會進一步傷害胃部。

研究者指出，現(xiàn)代生活方式下，很多人的飲食習慣需要改變，“吃夜宵是件讓嘴巴享受卻讓胃受罪的事情。為了健康，還是少吃為妙?！?/p>

這些習慣，真的容易引發(fā)胃癌！

1、常喝很熱的濃茶者

經(jīng)常飲用高溫（80攝氏度以上）濃茶水，不但易燙傷食道，形成食道慢性潰瘍，茶中的鞣質(zhì)由于在損傷部位沉積，更易刺激受傷食道上皮細胞，促使慢性潰瘍經(jīng)久不愈，導致癌變。

2、經(jīng)常熬夜者

癌細胞是在正常細胞裂變過程中發(fā)生突變而形成的。夜間是細胞發(fā)生裂變最旺盛的時期，如果夜晚睡眠不足、人體抗病能力降低，就很難控制細胞發(fā)生變異而形成癌細胞。熬夜者為提神常吸煙喝咖啡，也易使更多的致癌物侵入人體。

3、憋大小便的人

患膀胱癌的風險與尿液滯留的時間成正比。尿液中含有一種致癌物質(zhì)能侵犯膀胱肌肉纖維，使其癌變。大便中有害物更多，硫化氫、糞臭素和其他致癌物，若經(jīng)常刺激腸粘膜，也會導致癌變。

4、常三餐不定

有調(diào)查顯示，經(jīng)常三餐不定時者發(fā)生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣進食為1.5倍，喜食燙食為4.22倍。如果上述因素協(xié)同作用，則患胃癌的相對危險性更高。張曄說，胃是一個習慣遵守"時間表"的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。饑一頓，飽一頓，經(jīng)常不吃早餐，有時又暴飲暴食，加之開夜車、生活無規(guī)律，讓胃癌發(fā)病有了"良好"的土壤。

3類人是胃癌高發(fā)群體

一是有腫瘤家族史的人

在兩三代的親屬中，有得過消化系統(tǒng)腫瘤或者其他腫瘤，其得胃癌的幾率就會更高。

應對方法是：比家族中患癌成員的最小年齡提前10年左右，做專業(yè)的腫瘤篩查，針對胃癌應做胃鏡檢查，每隔3年做一次，具體可根據(jù)醫(yī)生建議。比如家族中患癌成員的最小年齡為55歲，那么在40歲時就應做第一次胃鏡檢查。

二是長期吸煙、飲酒者

特別愛吃燙食、腌制和燒烤食物、高鹽食物等不良生活習慣的人。這些習慣會對胃造成較嚴重的損傷，應及時調(diào)整。

三是胃潰瘍、 慢性胃炎等胃病患者

患有這些疾病的人要積極治療，防止疾病進展，并定期去醫(yī)院復查。

預防胃癌食物需多樣化

食物要多樣化，保持膳食平衡。避免高鹽（每天食鹽量應控制在10克以內(nèi)）、過硬、過熱的飲食。喝烈性酒也可損傷胃黏膜，進而誘發(fā)胃癌，要注意避免。

適當食用具有保護作用的食物。選食含維生素E豐富的食物，如杏仁、榛子、花生和植物油等。大蒜能抑制胃內(nèi)硝酸鹽還原菌和霉菌的生長，應提倡多吃。不吸煙可減少亞硝化反應的催化劑硫氰酸鹽在體內(nèi)的含量，從而降低N-亞硝基化合物的合成。

少吃或不吃致癌物。N-亞硝基化合物等致癌物是誘發(fā)胃癌的因素，人們應少吃或不吃與其有關(guān)的食物，如腌、熏、烤、烘、炸的食品和霉變食品。