蘿卜：將生蘿卜用榨汁機(jī)榨出汁，然后直接喂給醉酒者，即可解酒毒。

茭白：清濕熱， 利二便， 解酒毒。此食物南方人常吃，北方人吃的不多。其實(shí)在春節(jié)的宴席中，有一道茭白為主要食材的菜，不僅豐富大家的味覺，更可以為飲酒之人解酒，一舉兩得。

水產(chǎn)品中的蚌、蛤蜊，與茭白一樣，是餐桌上的美味，更可以為人解酒。

綠豆粉：食之清積熱， 解酒食諸毒。所以，家中買些綠豆粉，遇到酒醉之人，沖一碗喂其喝下即可。

除了這些易得的食材之外可以解酒之外，還有些比較特別的。

人乳：人乳和熱黃酒服。外以生熟湯浸其身， 則湯化為酒， 而人醒矣。其中生熟湯指用新汲水、開水合為一盞，和勻，叫生熟湯。

枳蓂子：性味甘、平，入脾、胃經(jīng)。具有止渴除煩、止嘔逆、解酒毒之功效。解酒取本品10～15克，水煎服。