海帶泡菜拌蘋果

材料：蘋果1/4個(gè)、海帶60克、泡菜100克、白芝麻少許

做法：蘋果洗凈后去芯，留著皮切厚片備用，泡菜也稍微切小一點(diǎn)，將泡好的海帶切小，與蘋果、泡菜攪拌一下，最后撒上白芝麻即可。

蘋果玉米湯

材料：蘋果2個(gè)、玉米3只、雞腿一只、姜一塊

做法：雞腿去掉皮下脂肪，把雞腿跟加了姜的冷水一同煮到滾，再撈出；蘋果跟玉米切成塊，把飛過水的雞腿和玉米、蘋果，加上2000g的水一同下入鍋；大火煮到滾，再轉(zhuǎn)小火煲40分鐘就可以了，喝的時(shí)候再調(diào)味。

蘋果通心面

材料：通心粉40公克、瘦絞肉35公克、洋蔥30公克、紅蘿卜20公克、青豆仁10公克、花椰菜50公克、蘋果1/3個(gè)、油一茶匙、番茄醬一大匙

做法：通心粉煮熟后，放進(jìn)冷水中后再撈起瀝干；蘋果、紅蘿卜切丁，青豆仁、花椰菜先燙熟；洋蔥切絲入油鍋炒香，然後加肉末炒熟后，倒入所有的材料拌均勻調(diào)味即可。

蘋果什錦飯

材料：白米飯1碗（約150克），富士蘋果1個(gè)，火腿3片，番茄1個(gè)，青豆、玉米粒少許，芹菜1根，植物油、鹽、味精適量。

做法：蘋果清洗干凈去皮去核切成蘋果丁，直接浸泡在鹽水中，打撈出來(lái)控干水分備用；番茄、火腿、芹菜都直接切小丁備用；熱鍋中放1小匙油，把準(zhǔn)備好的芹菜丁炒香，把上述的所有材料和調(diào)料都放進(jìn)去迅速翻炒，加入米飯均勻翻炒即可。

酸辣蘋果絲

材料：富士蘋果半個(gè)、青椒15公克、甜椒15公克、紅辣椒少許、白醋、白糖、鹽少許

做法：蘋果洗凈切絲，泡在鹽水中，再用冷開水沖洗，瀝去水分備用；青椒、甜椒、紅辣椒洗凈切絲後，和蘋果絲加調(diào)味料拌勻即可。