第一：麻婆茄子雜菌

材料：金針菇、灰樹花、香菇、蔥姜蒜、茄子、甜椒、芝麻油、豆瓣醬、料酒、醬油、食鹽、藕粉

做法：將所有的食材都切絲備用 ，另外茄子則是切塊備用；將準備好的茄子以及甜椒放入芝麻油鍋中爆炒，然后取出放入干凈的盤子中；隨后將對蔥姜蒜進行爆香，放入所有的食材煮熟，加入醬油、料酒等等調(diào)味；最后放入少量的藕粉，水分吸收干凈之后就能夠起鍋服用了。

功效：菌類具有很好的吸收體內(nèi)多余脂肪的效果，并且含有多種維生素以及微量元素，不僅具有減肥的效果，同時還能夠很好的滋養(yǎng)身體，提高身體抵抗力。

第二：雜菌芝士燴飯

材料：金針菇、杏鮑菇、玉蕈、洋蔥、橄欖油、米飯、干酪、番茄汁、食鹽、西芹葉

做法：將所有的菌類食材全部切斷以及切片備用；將菌類食材放入開水中焯一遍；將洋蔥和大蒜放入橄欖油鍋中進行爆香；隨后放入準備好的米飯，最后加入已經(jīng)煮熱的菌類；最后在繼續(xù)煮大約十五分鐘，起鍋之前加入西芹葉、胡椒粉以及食鹽等調(diào)味，這樣就可以了。

功效：這道食譜味道的層次感比較強，所以具有很好的增加食欲的效果，除此之外還具有減肥以及強身健體的作用。

第三：雜菌粉絲蛋湯

材料：樸蕈、香菇、猴頭菇、金針菇、木耳、竹筍、雞蛋、醬油、粉絲、食醋、胡椒粉、料酒、食鹽、醬油

做法：將所有的菌類食材清洗干凈，然后和竹筍分別切絲備用；粉絲則是浸泡到清水之中，直到腫脹開來；在鍋中加入清水以及各種調(diào)味品，煮開之后繼續(xù)住兩分鐘，最后加入食鹽以及醬油；將生雞蛋攪拌之后倒入鍋中，起鍋之前加入少量的食醋。

功效：這道食譜不僅具有很好的減肥效果，雞蛋以及各種菌類中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也能夠很好的促進身體健康。另外，經(jīng)常服用這道養(yǎng)生食譜，還具有很好的預(yù)防冬季風寒感冒的效果。

第四：菌菇豆腐辛辣燴飯

材料：米粉、灰樹花、豆腐、冬菇、料酒、花椒以及醬油

做法：將冬菇放入清水中浸泡，等到它長大之后取出瀝干水分，水留著；將灰樹花以及冬菇一起切片備用；將豆腐放入清水中洗洗，然后切薄片備用；將泡冬菇的水放入鍋中，然后加入醬油以及料酒煮開，隨后放入準備好的所有食材，蓋上蓋子小火熬煮；的呢感到水分差不多的時候進行翻炒，這樣就可以了。

第五：菌香雞排

材料：杏鮑菇、土豆、雞胸肉、洋蔥、生姜、大蒜、雞蛋、食鹽、面粉

做法：將杏鮑菇清洗之后切碎末，洋蔥切斯；土豆清洗干凈之后包裹好放入微波爐中加熱一分半鐘的時間，然后搗爛；往土豆末中加入肌肉、杏鮑菇、洋蔥等等，然后令所有的食材都粘在雞肉上；最后在撒上面粉沾上雞蛋液；最后將雞排放入橄欖油中煎炸三分鐘左右，變成均黃色就可以起鍋了。