每年的秋季是柚子大量上市的時候，可以買一些來吃，酸酸甜甜的，特別開胃，也適合秋季干燥的氣候里吃。柚子比較大，一般一次吃不了一個，打開來的柚子最好放在冰箱儲存，不然水分很快就會流失，再吃味道就淡了。柚子不但可以作為水果吃，還可以用來減肥，這里介紹一下西柚減肥食譜。

一、簡介

西柚減肥法就是一套每天幫你搭配好的食譜，只是在每餐之中都加入了半個西柚。在午餐及晚餐中除了西柚，這餐食譜上的食物均可隨意進(jìn)食，直至飽肚為止。這個餐單要連續(xù)食十二日，再停兩日。如有需要再重復(fù)食十二日，再停兩日，以此類推。

二、食譜

早餐：

1、半個西柚（可榨汁） 無糖。

2、兩只雞蛋任何煮法均可。

3、兩片煙肉。

午餐 ：

1、半個西柚 （可榨汁） 無糖。

2、沙律 （醬汁不限）。

3、肉類（任何煮法均可）。

晚餐 ：

1、半個西柚 （可榨汁） 無糖。

2、肉類 （任何煮法均可） 以魚類為佳。

以下二選一：

1、綠或紅色蔬菜類 （可配任何調(diào)味，牛油也可）

2、沙律 （醬汁不限）

3、如有需要每餐只可飲一杯低因咖啡或淡茶。

三、注意事項

1、不能私自減去餐單上的任何食物，此餐單是以上各種食物混合產(chǎn)生化學(xué)原理而燃燒脂肪。而西柚則是每餐的觸發(fā)劑，絕不能缺少。

2、減少每天喝咖啡的量，咖啡會影像胰島素從而減慢整個燃燒的過程。

3、嚴(yán)格按照食譜進(jìn)食，不可再進(jìn)食其它食物及飲品（水除外）。

4、不可以食用甜品以及面包。

5、你可隨意食任何肉類、沙律或蔬菜，亦可以牛油來烹調(diào)，但必須完全減糖及淀粉質(zhì)這些能產(chǎn)生脂肪質(zhì)的食物。

四、西柚的營養(yǎng)價值

中醫(yī)認(rèn)為，柚肉甘酸，性寒無毒，具有理氣化、潤肺清腸、補血健脾等功效。鮮柚肉含有類似胰島素成分，有降血糖功效，極有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等癥，常食有幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)作用。

此外，柚子還有健胃脾、潤肺、補血、清腸、利便功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血病有良好療效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，柚子有預(yù)防腦血栓、抗癌、減肥等效果，最適于中老年人食用。

柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環(huán)的粘滯度，減少血栓的形成。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。

以上就是對西柚減肥食譜的介紹，另外還簡單介紹了一下西柚的營養(yǎng)價值，由此可見，西柚的營養(yǎng)價值還是滿高的，特別是對老年人的腦血管疾病有一定效果，建議老年人秋季可以適量吃些西柚。不過，也有一些人群不太適合吃柚子，比如身體虛寒的人，盡量少食用，因為西柚性寒，對他們反而不好。