丑橘，又名不知火，近年來頗受歡迎。尤其是不知火這個名字，跟“不上火”讀起來有些像，因此被認為吃了不上火，從而與“丑”一起，成為丑橘的兩大賣 點 。 但是，也有很多網(wǎng)友質(zhì)疑：這種新型水果是不是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品？好吃不上火是否只是一個噱頭呢？

丑橘到底是不是轉(zhuǎn)基因食物？

丑橘不是轉(zhuǎn)基因。丑橘是由日本農(nóng)水省園藝試驗場久留米分場口之津試驗站于1972年以清見與中野3號椪柑雜交育成，由于風味極好，品質(zhì)特優(yōu)，成為日本近年銷售價格最高的柑桔品種。果實倒卵形，多有突起短頸，果皮黃橙色，果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，味極甜，風味極好。

丑橘的營養(yǎng)價值

1、丑橘富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。

2、丑橘內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇。

3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故丑橘是預(yù)防冠心病及動脈硬化的食品。研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。

4、在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

丑橘有哪些食療功效？

有助于防止心血管疾??；橙子含有豐富的維生素C，維生素C還可以有效降低血壓，從而有利于預(yù)防心血管疾病危害健康，如心臟發(fā)作和動脈硬化。

保護胃腸道：由于橙子纖維含量高，可以幫助保護胃腸道，緩解便秘和腹瀉。研究還表明，橙子的抗氧化性能與膳食纖維，可以幫助預(yù)防結(jié)腸癌和減少口腔、食管疾病的風險。每天吃一個橘子也可能有助于防止形成胃潰瘍。

丑橘的食用處理方法

用小刀先伸進桔子的上部把桔子的上部切下來，注意不要切著桔子的果肉。然后再把桔子翻過來，用小刀伸進桔子的下部果皮。在把桔子的下部也切下來，注意不要損傷果肉，然后再用刀伸進桔子的側(cè)面，落刀要在兩個桔子瓣的縫隙中用力切下去，不要損傷果肉，把刀子抽出來，從切口處輕輕用力分開橘子即可食用。

哪些人不能吃丑橘

1、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。

2、嬰兒不可多喝丑橘汁，有些家長覺得嬰兒沒法吃丑橘，或者孩子不愛喝水，所以干脆將丑橘打成丑橘汁給孩子喝，以為可以補充維生素，其實嬰兒的肝臟發(fā)育并不健全，嬰兒喝多橘汁后表現(xiàn)為皮膚色澤發(fā)黃，還會出現(xiàn)厭食、煩躁等癥狀。

3、胃功能欠佳者少吃，患有胃炎、胃潰瘍等胃部功能欠佳的患者，盡量少吃丑橘，吃多丑橘可能會引起胃糞石的癥狀。