黑枸杞與紅枸杞的區(qū)別

枸杞是地球上較好的食品之一，在我國有著4000年的歷史，是少有的同時具有食品功能、藥品功能、健康功能的產(chǎn)品。黑枸杞與紅枸杞相比，黑枸杞含有“天然原花青素”，而紅枸杞?jīng)]有。花青素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強效的自由基清除劑，其抗自由基、抗氧化能力比胡蘿卜素強10倍以上，是維生素C的18～20倍。

紅枸杞

我們說的紅枸杞，主要是指寧夏枸杞。中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法，其性平味甘，入肝腎經(jīng)，長于滋腎精，補肝血，為平補腎精肝血之品，用于肝腎陰虛、虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃、目昏不明。

從現(xiàn)代營養(yǎng)學來看，寧夏枸杞的化學成分主要有多糖、還原糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素及色素、維生素及多種微量元素等，具有抗氧化、防衰老、降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗誘變、抗輻射、降血壓、增強免疫功能、保肝等作用，還可治療口腔潰瘍、萎縮性胃炎、貧血、視力減退、慢性肝炎、神經(jīng)衰弱、提高生殖能力等。類胡蘿卜素是寧夏枸杞的特異性生理活性物質(zhì)。

黑枸杞

黑枸杞則多在藏醫(yī)中見到，主要用于治療心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等；民間作滋補強壯、降壓藥用。但是，其沒有被收錄于國家或省部頒中藥標準中，也尚未見有黑枸杞可代替寧夏枸杞入藥

如果按寧夏枸杞的活性成分（多糖、甜菜堿、類胡蘿卜素）含量高低標準評判，黑枸杞存在較大的差距，其利用機制需從其他成分入手挖掘。而從其他成分來看，黑枸杞引人關注的標志性功效成分就是花青素。

此外，中醫(yī)理論講究整體觀，不是某味藥材中某個組分含量高，就可以說明其保健功效好，而應有相關體內(nèi)的療效，所以我們不能說黑枸杞保健功效遠遠比紅枸杞好。

總之，黑枸杞的保健功效消費者不宜盲目追捧。如果僅僅是想從補充花青素的角度出發(fā)，那么紫薯、葡萄、桑葚、茄子等價格相對低廉的食物或許更適合普通大眾。