肥胖患者的飲食安排是怎樣的
一般來(lái)說(shuō),肥胖癥是不需要通過(guò)藥物來(lái)進(jìn)行治療的,只需要在飲食上面進(jìn)行恰當(dāng)?shù)恼{(diào)整就可以了。因?yàn)轱嬍晨梢詭椭刂品逝职Y患者對(duì)熱量的射攝入,從而控制了脂肪的增加。如果情況比較嚴(yán)重的話,可能就會(huì)通過(guò)藥物或者是手術(shù)進(jìn)行治療了。
1、采用低熱能膳食
總熱能可根據(jù)性別、勞動(dòng)等情況控制在4200~8400千焦(1000~2000千卡)。以每周降0.5~1公斤體重為宜,直至使體重降至正常或接近正常時(shí)給予維持熱能。熱能控制不可急于求成,否則會(huì)引起生理功能紊亂及機(jī)體不適。一般應(yīng)根據(jù)肥胖程度來(lái)決定熱能控制程度,通常超重者可按所需熱能的80~90%供給,中度肥胖(超重30~40%)可按所需熱能的70%供給,重度肥胖(超重50%以上)可按所需熱能的50%供給。
2、控制脂肪
在減肥膳食中脂肪的熱能比以低于30%為宜,烹調(diào)用油以含不飽和脂肪酸較多的植物油為好,應(yīng)盡量減少含飽和脂肪酸較多的動(dòng)物性脂肪的攝入,如肥肉、動(dòng)物油脂等。
3、減少碳水化合物
碳水化合物消化吸收較快,能刺激胰島素分泌,促使糖轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái),而且耐饑餓性差,易誘發(fā)食欲,故應(yīng)限制碳水化合物攝入,尤其是單糖類中的蔗糖、果糖等在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)橹镜目赡苄院艽?,并能提高血甘油三酯水平,更?yīng)嚴(yán)格限制。
一般認(rèn)為減肥時(shí)應(yīng)采用低碳水化合物膳食,每日供給量以100~200克為宜,但不宜少于50克,否則會(huì)因體脂過(guò)度動(dòng)員,出現(xiàn)酮癥酸中毒。
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