薄荷茶

清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁燜，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯的飲品。

【材料】 干薄荷四錢、冰糖、綠茶少許。

【作法】 （1） 鍋內(nèi)加兩千西西的水燒開，放下薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出葉渣即可加糖飲用。

（2） 干薄荷葉可在中藥材和西洋花草店買到，如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是一錢薄荷茶配五百西西的水。

冬瓜茶

這是一道眾所皆知的飲料，而且被視為最佳解燥消腫的養(yǎng)生茶。但是市面販售的冬瓜茶大多是以糖精煉制，不如自制的精純。它的作法很簡單，煉制好的冬瓜茶，無論冷飲、熱喝，喝甜、喝堿皆可自由添添加加，十分有趣。

【材料】 冬瓜兩斤、姜少許。

【作法】 冬瓜去皮去籽洗干凈，切成塊狀。在鍋內(nèi)加水一千六百西西，水滾后加入姜片及冬瓜，燜煮四十分鐘，熄火后蓋上鍋蓋再燜二十分鐘即可。

玫瑰普洱茶

一般人飲茶都叫菊普，就菊花加普洱茶。然而玫瑰花加普洱茶一起沖泡飲用，其芳香怡人更勝菊普。而且玫瑰能疏解胸燜、氣煩的心情。夏天肝火旺、易發(fā)怒，不妨多喝些玫瑰普洱茶，效果很不錯。

【材料】 玫瑰茶兩錢、普洱茶適量、蜂蜜隨個人口味增減。

【作法】 普洱茶放在杯中，注入滾水。第一泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花，沖滾水泡出玫瑰花香的普洱茶。

天麻川芎茶

這道飲品有醒腦清神的療效；尤其是對頭痛、頸部酸痛和偏頭痛有幫助。用腦過多的上班族和考生，每天喝杯天麻川芎茶（冷熱、甜堿隨意），有助于思緒清明，防止頭痛。

【材料】 天麻兩錢、川芎兩錢。

【作法】 天麻和川芎清洗干凈，放入燉盅或蓋碗里，加入五百西西，隔水蒸四十分鐘。