1、銀耳西紅柿羹

用料：銀耳50g（野生銀耳15g），西紅柿100g，冰糖適量。制法：先將銀耳用水泡發(fā)、洗凈，然后放入砂鍋中，熬至濃稠、酥軟，再將西紅柿洗凈去皮、籽，切碎搗爛，放入銀耳羹中煮開，加冰糖適量調(diào)味。效用：銀耳滋陰潤肺，西紅柿清熱解毒，生津利咽，加冰糖成羹，酸甜可口，富于營養(yǎng)。此方對陰虛火旺之慢性扁桃體炎、慢性咽炎、干咳日久的患者有調(diào)理及治療作用。

2、利咽茶飲

雙花、麥冬、木蝴蝶、胖大海、生甘草各3-5克，開水沖泡頻服。清咽飲：烏梅肉、生甘草、沙參、麥冬、桔梗、元參各50克，搗碎混勻，每日3次，每次服15克左右，以沸水沖飲。

3、綠豆海帶湯

原料：綠豆一兩、海帶一兩、白糖少許。

制法：將綠豆與海帶（切絲）放于鍋中，加水煮爛，后入白糖調(diào)味，每日當(dāng)茶喝。

西瓜汁：將西瓜切開取汁，頻頻當(dāng)茶飲。即可清熱除煩，又能養(yǎng)陰潤燥，甚宜常吃。

4、青龍白虎湯

用料：青果5枚，蘿卜1個(gè)。制法：蘿卜切片與青果共煮30分鐘，取汁代茶。效用：清熱瀉火，解毒利咽，生津消食。用于秋天燥咳、咽痛。

5、益壽銀耳湯

用料：干銀耳15g，枸杞子15g，龍眼肉15g，冰糖150g。制法：銀耳用溫水泡脹，洗凈泥沙，去除黑根，用開水氽一下，再用清水浸泡、蒸熟。枸杞子洗凈，置小碗內(nèi)蒸熟，龍眼肉切丁。清水1500g，置火上燒沸。加入冰糖，溶化后再放入銀耳、枸杞子、龍眼肉，煮沸片刻，入碗。特點(diǎn)：銀耳軟糯，湯液酸甜適口。效用：補(bǔ)腎強(qiáng)身、養(yǎng)陰潤咽。

6、沙參玉竹蒸鴨

用料：老鴨一只，玉竹50g，北沙參50g，姜、花椒、黃酒、鹽適量。制法：將老鴨宰殺去毛，去內(nèi)臟，玉竹及北沙參揀凈雜質(zhì)，洗凈備用。將老鴨、玉竹、北沙參同放入煲內(nèi)，加清水、姜、花椒、黃酒、鹽適量，用小火燉二小時(shí)即可。特點(diǎn)：鴨肉香、味鮮美，微苦。效用：滋陰清熱、利咽潤喉、潤腸通便。