1、柚子雞

主料：雄雞1000克。雞性溫，味甘，功能溫中益氣，補(bǔ)精填髓。其肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種維生素等，對(duì)病后有良好的滋補(bǔ)作用，能補(bǔ)虛強(qiáng)身，提高免疫能力。柚子1000克。柚子性寒、味甘、酸。功能下氣消痰、健胃消食、消腫止痛、利咽消炎。研究表明柚子中含有胰島素成分，能減低血糖，保護(hù)心血管。

配料：蔥段、姜片、精鹽、味精、黃酒各適量。

步驟：將宰殺好的去毛去內(nèi)臟雄雞洗凈，柚子去皮洗凈，放進(jìn)雞腹中。將鍋置于火上，放入整只雞，加入蔥、姜、料酒、精鹽和適量清水，用打火煮開，再用小火，待雞肉熟爛時(shí)點(diǎn)上味精調(diào)味，美味的柚子雞便可食用了。

食譜特點(diǎn)：有健脾養(yǎng)胃、清熱化痰的作用。

營(yíng)養(yǎng)分析：適用于咽炎、慢性支氣管炎。糖尿病、心臟病、高血壓患者及肥胖者宜常食柚子。該食譜對(duì)患痢疾、黃疸、肝火或肝陽(yáng)亢盛所致的頭痛、頭暈、煩躁、便秘等不宜。

2、地黃橄欖膏

配方：地黃100克，橄欖150克，蜂蜜適量。

用法：地黃、橄攬煎水取汁，濃縮，加蜂蜜熬成稠膏，每次吃二匙。

功效：滋養(yǎng)肝腎，清熱利咽。肺腎陰虛之咽炎。

3、木蝴蝶茶

配方：木蝴蝶10克，薄荷3克，玄參10克，麥冬10克，蜂蜜20克。

用法：上四味加水適量文火煮15分鐘，去渣取汁，兌人蜂蜜，繼續(xù)加熱至沸。稍溫頻服。

功效：清熱利咽，養(yǎng)陰生津。主治肺腎陰虛之咽炎。

4、羅漢果飲

配方：羅漢果半個(gè)，梨1個(gè)。

用法：將梨切碎搗爛，同羅漢果一起煎水，代茶飲。

功效：清肺利咽，生津潤(rùn)燥。肺腎陰虛之咽炎。

5、涼拌蘇葉菜

配方：紫蘇葉60克，蔥30克，青椒10克，鹽、香油少許。

用法：上三味洗凈，并為碎末，加適量食鹽、香油等調(diào)料，可為正餐之涼菜。

功效：疏散風(fēng)寒（發(fā)汗解表），通陽(yáng)利咽。風(fēng)寒外襲之咽炎。