飯店自制的藥酒質(zhì)量良莠不齊，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎服用。一般來說，酒精是很好的溶劑，藥材全部浸泡在酒精中，藥物析出成分會比在水中多，利于藥效發(fā)揮。但飯店裝藥酒的罐子，常常可以看到大半罐的藥材，酒精卻很少，這樣配制的藥酒其藥物成分易過量，飲用時(shí)可能中毒。有些藥酒的酒精度偏高，最高的竟達(dá)75度，這明顯是配伍不當(dāng)。因?yàn)榫凭吭礁?，對人體肝臟影響越大。所以，酒精含量過高的藥酒最好不喝。

中藥和普通農(nóng)產(chǎn)品一樣，是要分等級的。一分錢一分貨，太便宜的藥酒所用的藥材很可能質(zhì)量較差，功效當(dāng)然不會好。而且有些飯店使用非正規(guī)廠家生產(chǎn)的散白酒制作藥酒，喝這樣的藥酒非但不能“大補(bǔ)”，反而對身體有害。

藥酒按其所浸藥物作用不同，可分為兩大類：一類以治病為主，主要作用是祛風(fēng)散寒、舒筋通絡(luò)，如木瓜酒、風(fēng)濕酒等；另一類是補(bǔ)虛的，如補(bǔ)益氣血的十全大補(bǔ)酒、當(dāng)歸酒等。但患者根據(jù)自己的感覺是無法判斷的，一旦服用不當(dāng)，該補(bǔ)的沒補(bǔ)，不該補(bǔ)的卻補(bǔ)了，反而會傷身體。

另外，市場上出售的各類瓶裝藥酒，一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下，有針對性地服用，以免對身體造成傷害。