（1）木瓜燉排骨：

材料：青木瓜1個、排骨半斤、姜片及蔥段各適量。

調(diào)味料：鹽少許。

做法：

A、先將排骨以熱水汆燙后撈出備用，青木瓜去皮去籽，切成小塊。

B、排骨與蔥段、姜片一起放入水中，以大火煮沸，再加入切塊的青木瓜，轉(zhuǎn)成小火燉煮。

C、燉煮至青木瓜軟爛，最后再加上少許的鹽調(diào)味即可。

（2）雪耳燉木瓜：

材料：木瓜1個、白木耳25克、北杏15、南杏20克。

調(diào)味料：冰糖適量。

做法：

A、先將木瓜去皮去籽，切成小塊；白木耳洗凈，并以清水發(fā)泡開。

B、南、北杏同樣去皮，以清水洗凈，接著將材料放入鍋中，加上冰糖，倒入滾水，加蓋燉煮至材料入味即可。