我們知道動脈硬化是血管壁的厚度變化導致的，在臨床上的研究動脈硬化的主要原因包括兩部分，一是先天因素，第二是后天的飲食和鍛煉，對于動脈硬化的話患者來說飲食是特別重要的，下面為大家描述下動脈硬化患者的飲食方案。

①減少對脂肪的攝?。簯偈?飽和脂肪酸"占有量較多的煎炸食物及含"高膽固醇"食物的蝦，肝，腎和其他內臟，蛋黃等，提倡每周至少吃2次魚，海產品如海帶，海魚，海蜇，淡菜，紫菜，等含有豐富的碘，鐵，鈣，硒，蛋白質和不飽和脂肪酸，被公認為大腦營養(yǎng)劑，血液稀釋劑，具有降低膽固醇，防止動脈硬化之功效。

②每日攝鹽量控限于5克以內，不食或少食甜食，奶油，糖果或酸味飲料，多食粗糧黑面包，糙米以及蠶豆，豌豆，胡蘿卜，綠葉蔬菜和新鮮水果，桃子，梨，蘋果（最好帶皮），含有人體所需要的全部營養(yǎng)成分，在不提高血液膽固醇的情況下，供給人所需要的全部熱量。

③ 吃飯要定時，兩頓飯之間不要加小吃，如果非吃不可的話，可吃些蘋果，生胡蘿卜，餅干或其他不提供脂肪含量的食品。

不吸煙并防被動吸煙：煙草毒害心血管內皮細胞，損害內皮系統(tǒng)功能，可致心肌肥大，變厚，殃及正常的舒縮運動并可致"好"血脂HDL下降。

堅持適量的體力活動：體力活動量需根據原本身體情況而定，要循序漸進，不宜勉強作劇烈運動，每天最好堅持不短于30分鐘的活動，可"一次性完成"或分3次進行，每次10分鐘，依個體條件進行跳繩，保健體操，打太極拳，騎車，步行，修花剪草，拖地，干家務等。

釋放壓抑或緊張情緒：慢性憂郁或持續(xù)的緊張，可刺激交感神經興奮，易致心跳快速，血管收縮，血壓上升，血流減少，放松身心，莫讓重重心事纏身束腦，良好又充裕的睡眠，可使呼吸及心跳趨緩，是心臟自我保護措施。