健身吃豬肉的好處有哪些
氨基酸 你可以只吃大量的雞胸,但這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能填補(bǔ)你的蛋白質(zhì)來(lái)源,為什么?氨基酸譜。豬肉有一個(gè)區(qū)別于牛肉、雞肉和其他肉類的特別氨基酸平衡。因?yàn)槟愕纳眢w需要所有的必需氨基酸,必須食用豐富的蛋白質(zhì)來(lái)源。
豬肉有個(gè)壞名聲,就是因?yàn)橹尽4_實(shí),例如肋骨肉和熏肉是充滿了脂肪,但是其他的,像腰部嫩肉和中間的排骨肉是非常瘦的。順便提一下,現(xiàn)在的養(yǎng)豬場(chǎng)更趨向于飼養(yǎng)瘦肉型豬。事實(shí)上,在2006年,美國(guó)農(nóng)業(yè)部指導(dǎo)了再評(píng)估豬肉常量營(yíng)養(yǎng)元素的研究,并發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)含量沒(méi)變,但脂肪明顯降低了。另外,國(guó)際豬肉膳食協(xié)會(huì)報(bào)導(dǎo),豬肉較以前總脂肪降低了16%,飽和脂肪降低了27%,特別是腹部瘦肉的脂肪只是牛的上部腰肉(最瘦的牛肉)的一半。
可是,同樣重要的是豬肉里的脂肪形式。都知道牛肉含有較高的飽和脂肪——心腦血管疾病與它的沉淀有關(guān);豬肉里的脂肪主要是單不飽和脂肪,它對(duì)人體非常有益。單不飽和脂肪——橄欖油、堅(jiān)果和鱷梨也含有,已經(jīng)被證實(shí)能降低ldl(壞)膽固醇水平,它們也更多地被身體用作燃料,這就意味著更不可能以脂肪形式存儲(chǔ)在人體。
膽固醇 首先,一個(gè)經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人不必?fù)?dān)心膽固醇在心腦血管系統(tǒng)的潛在副作用。更重要的是,適當(dāng)?shù)哪懝檀寄艽龠M(jìn)睪丸激素,這正是希望從食物中獲得的。
鉀 身體為了更好地發(fā)揮性能,就需要這種礦物質(zhì)。肌肉需要它來(lái)收縮,它也能加速機(jī)體的恢復(fù),幫助推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入到肌肉細(xì)胞之中。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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