大寒養(yǎng)生做好五個(gè)“三”

一、多吃“三種”食物

1、桂圓——暖心

寒冷的天氣特別容易傷陽(yáng)氣，因此大寒期間應(yīng)養(yǎng)陽(yáng)，通過節(jié)氣養(yǎng)陽(yáng)暖心，促進(jìn)血液循環(huán)。桂圓是暖心補(bǔ)血的佳品，小寒到大寒期間天氣冷，建議經(jīng)常在家燉些桂圓粥。

2、紅棗——護(hù)肝

大寒為“冬三月之末”，與立春相承接。在這個(gè)承前啟后的時(shí)節(jié)里，大自然陰氣極盛，陽(yáng)氣沉降到極點(diǎn)并準(zhǔn)備生發(fā)。所以，這個(gè)階段要兼顧養(yǎng)肝，為開春陽(yáng)氣生發(fā)、肝氣調(diào)達(dá)打好基礎(chǔ)。

護(hù)肝的食物不少，紅棗雖普通，但富含營(yíng)養(yǎng)。上世紀(jì)60年代自然災(zāi)害時(shí)期，患肝病的人很多，當(dāng)時(shí)，國(guó)家每個(gè)月為肝病病人配兩斤紅棗，別小看這些紅棗，在那個(gè)極端困難的年代卻為肝病患者補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，緩解了病情。

3、吃點(diǎn)酸——護(hù)血管

在大寒節(jié)氣中，心肌梗塞、腦卒中的發(fā)病率均達(dá)到全年較高水平。此外，一些血管彈性較差的高血壓患者，在大寒時(shí)節(jié)一天之內(nèi)的血壓波動(dòng)往往會(huì)增大，而很多患有老慢支的病人只要稍不留神，也容易在此時(shí)節(jié)舊疾復(fù)發(fā)。這就更提示要在日常習(xí)慣中多加注意養(yǎng)護(hù)血管。

適當(dāng)吃酸性食物卻很有益處。尤其大寒前后是心血管病的高發(fā)期，而酸性食物比如醋能軟化血管，預(yù)防心血管病發(fā)生。同時(shí)酸性食物還能美容，對(duì)于愛美的女性更應(yīng)該要多吃酸了。酸性食物除了醋外，還包括富含維生素C的蘋果、橘子等偏酸性食物。

二、大寒之后要防“三寒”

1、防肺寒——喝熱粥散寒

流鼻涕、咳嗽、頭痛……風(fēng)寒感冒是冬日最常見的毛病。專家指出，癥狀較輕的，可以選用一些辛溫解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂經(jīng)驗(yàn)方》中的神仙粥就不錯(cuò)。有歌云：“一把糯米煮成湯，七根蔥白七片姜，熬熟兌入半杯醋，傷風(fēng)感冒保安康”。溫服后上床蓋被，微熱而出小汗。每日早、晚各1次，連服2天。

2、防腰寒——雙手搓腰暖腎陽(yáng)

中醫(yī)介紹，雙手搓腰有助于疏通帶脈、強(qiáng)壯腰脊和固精益腎。腰部為“帶脈”（環(huán)繞腰部的經(jīng)脈）所行之所，特別是脊椎兩旁的后腰是腎臟所在位置。腎喜溫惡寒，常按摩能溫煦腎陽(yáng)、暢達(dá)氣血。

3、防腳寒——做個(gè)暖足浴

足浴跟熱水洗腳不一樣。專家介紹，足浴要注意三點(diǎn)：

第一是溫度，水溫最好40℃左右，水淹沒踝關(guān)節(jié)處。

第二是時(shí)間，每次浸泡20-30分鐘，不時(shí)添加熱水保持水溫，泡后皮膚呈微紅色為好。

第三是按摩，泡足后擦干用手按摩足趾和腳掌心2-3分鐘。最后要注意的是，以上三點(diǎn)做完之后最好在半小時(shí)內(nèi)就寢，保證足浴效果。

三、大寒三道“食療方”

1、八寶飯——養(yǎng)血安神

糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。

將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時(shí)，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

2、芪杞燉子雞——補(bǔ)中益氣

童子雞1只（約500克）、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克，調(diào)料適量。

將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補(bǔ)益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯。有補(bǔ)中益氣、滋陰助陽(yáng)、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。

3、發(fā)散風(fēng)寒湯——祛風(fēng)散寒

雞蛋1個(gè)、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽味精等調(diào)料適量。

雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水淀粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調(diào)料，出鍋前加入香油少許。有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。