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霍亂
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夏天最易拉肚子 腸道疾病日常生活如何預(yù)防

2017-08-08 18:03:54      家庭醫(yī)生在線

夏天天氣炎熱,再加上大家喜歡吃一些涼的食物,導(dǎo)致很多人都會在夏天拉肚子。腸道傳染病發(fā)病高峰期主要在夏秋季,一般從每年四五月份開始發(fā)病率快速上升,七八月份達到頂峰。夏季溫度和濕度都較高,致病微生物繁殖速度快,將大大增加食品加工、儲運、銷售等各環(huán)節(jié)的污染機會,造成腸道傳染病的傳播。

什么是腸道傳染病?

1、腸道傳染病是指病原微生物經(jīng)口進入人體消化道后,引起的以腹瀉為主等一系列人體病變的傳染病,也就是人們俗稱的“拉肚子”。腸道傳染病包括霍亂、副霍亂、痢疾、腸出血、大腸桿菌病、傷寒、傳染性肝炎、細菌性食物中毒等疾病。

2、腸道傳染病中的急性腸道傳染病是一種傳染性強、傳播快、病死率高的烈性傳染病,一旦發(fā)生和流行將直接影響人民身體健康和社會穩(wěn)定。急性腸道傳染病夏秋季易得,一般是吃了被病菌被污染或變質(zhì)食物而引起的,主要通過水、食物、接觸和蒼蠅等四種傳播途徑。

3、夏秋季節(jié)天氣炎熱,食物容易變質(zhì),有利于病菌繁殖,加上蒼蠅繁殖生長快,細菌傳播也廣,人易得病。吃生菜、生食、生腌海產(chǎn)品,喝生水,更可能直接吃進病菌,使人得病。

夏天為何最易拉肚子

一是細菌污染:高溫下細菌容易滋生,剩飯剩菜或熟食不加以適當貯存就容易被細菌污染,使胃腸道感染。同時夏季也是蟑螂、蒼蠅最為活躍的季節(jié),有了這些蟲媒的助紂為虐,病原體更是容易散播。

二是夏天飲水多:胃酸被沖淡,其效率被迫降低,不能有效分解食物。此外,胃酸是一種強酸,PH大約在1~2左右,這使得它具有“屏障”功能,大部分伴隨食物進入胃腔的病原體都會被殺滅,而被稀釋的胃酸其滅菌能力就必然會下降。

三是生食蔬果:夏季時鮮蔬果大量上市,與其他季節(jié)相比,人們生食蔬果的機會大大增加。生食之所以比熟食更容易誘發(fā)胃腸疾病,除卻果蔬上細菌污染這個因素以外,還有農(nóng)藥殘留這個問題。

四是冷飲的刺激:寒冷會刺激胃腸黏膜收縮,胃酸分泌減少,影響消化。腸道壁上的平滑肌對溫度變化非常敏感,過多地食用冷飲,低溫刺激下平滑肌收縮明顯加強,甚至發(fā)生痙攣,造成疼痛。寒冷也會造成腸運動增快,正在進行消化的食物在腸內(nèi)通過加快,從而影響營養(yǎng)的吸收,會造成排便次數(shù)增加,大便稀溏,出現(xiàn)腹瀉。

腸道疾病日常生活如何預(yù)防

1、把好食品采購關(guān):應(yīng)選擇新鮮食物,病死的家禽、家畜、不新鮮的水產(chǎn)品不要購買。即使對于鹽腌過的食品,也不能掉以輕心。

2、烹調(diào)時需注意:炊具要注意消毒,生熟食品用的炊具要分開。下廚者也要注意個人衛(wèi)生,要勤剪指甲勤換衣服。同時,餐具應(yīng)該嚴格消毒。

3、夏季不宜舉行家宴:飯菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃,如有剩余,第二天應(yīng)煮透再吃。但即使煮透,有些細菌的毒素仍不能被破壞,如葡萄球菌腸毒素在煮沸后30分鐘仍保存其致病性。

4、保持室內(nèi)清潔:蒼蠅、蟑螂等可傳播腸道傳染病。因此,消滅蒼蠅與蟑螂也是預(yù)防夏季腸道傳染病的重要措施之一。

5、保證睡眠:充足的睡眠和豐富的營養(yǎng)有助于增強體力,也有助于預(yù)防夏季腸道傳染病。此外,夏季也要積極鍛煉多飲水,良好的體能狀態(tài)可以增強人體免疫力。

6、涼拌菜宜少吃:要吃時也應(yīng)洗凈,并用冷開水沖洗。瓜果宜洗凈去皮再吃。

(責(zé)任編輯:楊曉紅 )

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