含量及鋅銅比值均明顯低于對照組。當前嬰幼兒和少年白癜風發(fā)病率升高，了解微量元素與黑色素生化代謝之關(guān)系，注意補充含微量元素之食品，對提高患者的免疫功能是大有裨益的。白癜風患者適合補充的微量元素食品有很多，為了便于大家了解，下面就做下詳細的介紹。

1、鐵：貧血或慢性病患者，鐵的吸收和酶的生化代謝有障礙，對皮膚、毛發(fā)均有不同程度的影響。補鐵的食物有動物肝臟、肉類、蛋類、綠色蔬菜、黑木耳、桂圓等。

2、硒：能調(diào)節(jié)維生素A、c、E、K的吸收，維持細胞的正常代謝，對細胞膜有一定的保護作用。硒能消除有毒金屬鎘、汞及維生素c的不良反應(yīng)，增強人體抵抗力，促進黑色素恢復(fù)。白癜風患者補硒可選用綠色蔬菜、動物肝臟、牡蠣、瘦肉等。

3、鋅：有人測定，白癜風患者的血清鋅值和發(fā)鋅值顯著低于正常人，而黑色素內(nèi)鋅含量較高。這說明鋅在色素合成過程中具有重要作用。故患者應(yīng)適當補充含鋅的食品，如牡蠣、蛋黃、動物肝臟、核桃仁、花生仁、杏仁、黑木耳及桂圓等。

4、碘：參與甲狀腺素的合成。甲狀腺素和黑色素的共同前體是酪氨酸。皮膚黑色素的脫失，可能是由于甲狀腺素形成過程中酪氨酸消耗增加，使皮膚內(nèi)酪氨酸含量下降所致。食物中缺碘不僅能發(fā)生甲狀腺腫，而且影響黑色素合成。故白癜風患者經(jīng)常食用海帶、紫菜等含碘食品有利于皮膚色素的恢復(fù)。

5、銅：有研究表明，白斑皮膚組織液中銅含量明顯低于無病變部位。白癜風患者的血清銅氧化酶的活性明顯低于正常人。這提示銅元素不足可降低酪氨酸酶的活性，影響黑色素的合成。故白癜風患者需適當補充含銅的食物，如綠色蔬菜、豆類、黑芝麻、甲殼類及豬肝等。