1、下列這些類型的人，最好不要喝酒。如：兒童少年，準備懷孕的夫妻雙方，孕婦和乳母，準備開車的人，喝酒臉紅的人，患有某些疾病（如脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等肝臟疾病、心臟病、胰腺炎、高甘油三酯血癥、高血壓、骨質(zhì)疏松甚至惡性腫瘤等）以及酒精過敏的人，正在服用一些可能和酒精產(chǎn)生作用的藥物（如頭孢菌素類抗生素）的人。

2、其他人如果喝酒，也應(yīng)限量。建議成年人適量喝酒的限量值是：成年男性一天喝酒不超過紅酒250毫升或啤酒750毫升或38°白酒75克（25克酒精），成年女性一天喝酒不超過紅酒150毫升或啤酒450毫升或38°白酒50克（15克酒精）。男性喝紅酒最好不多于一高腳杯，女性減半。

3、過量喝酒是肝?。ㄖ靖?、肝靜脈周圍纖維化、酒精性肝炎、肝硬化）的致病因素之一，還會增加高血壓、肥胖、中風、乳腺癌等多種癌癥的風險，以及導致意外事故（如酒駕）、家庭暴力等。

4。雖然有研究表明葡萄酒中含有的白藜蘆醇、原花青素等黃酮類物質(zhì)及鞣酸等物質(zhì)具有抗氧化能力，多酚對預防心血管疾病及延緩衰老有一定作用。但適量喝紅酒對心血管保護作用及機制尚待深入研究證實。一般不建議出于預防心臟病的考慮，而開始去喝酒或喝很多酒。

5、如果喝酒，可以選擇相對健康的酒類。對于一些比較常見的酒類，葡萄酒對肝臟損傷最小，黃酒次之，白酒最嚴重。

6、喝酒前最好吃點東西，這是因為空腹喝酒除了容易造成胃黏膜損傷外，也更容易造成肝損傷。如果喝酒前胃里有食物，酒精和胃黏膜接觸會變慢，可以延緩酒精進入血液。一般可以選擇如面包/饅頭、牛奶/酸奶/豆?jié){、蘋果、肉類等食物，盡量不要吃臘腸、臘肉這類腌制食物。如果有條件，吃片B族維生素片也不錯。

7、喝酒時，盡量小口慢慢喝，喝完一口，喝一些湯或水。小口慢慢喝可以給肝臟分解酒精減少點負擔，一口酒一口湯或水可以稀釋酒精在血液里的濃度，并促進酒精在尿液的排出，還能補充水分和一些礦物質(zhì)。另外，盡量不要在葡萄酒里加雪碧，也不要既喝酒，又喝碳酸飲料。這是因為碳酸飲料里的二氧化碳氣體會使胃部迅速膨脹，增加胃吸收酒精的面積，反而可能更容易醉酒。

8、喝酒后，如果開始有了醉意，要多喝白開水稀釋血液和加快排泄，也可以適當喝一些功能飲料或果汁，以補充鈉、鉀等礦物質(zhì)。咖啡濃茶就不要喝了，以免加大心臟負擔。醉酒后，最好不要立刻倒床睡著，身邊的人幫忙每隔一段時間讓其喝一些白開水，幫助盡快醒酒。如果喝了太多酒，可以想辦法吐掉一些。

9、沒有真正的解酒藥。市場上面有些解酒藥可能添加一些利尿、止痛或興奮之類的成分，能讓醉酒的人暫時緩解頭痛、惡心、嘔吐等癥狀，或是感到清醒等，但是沒法真正解酒，而且有可能會對肝臟造成另一種負擔。

10、醉酒后第二天醒來，建議喝一些清淡容易消化的粥、湯類，并多吃些蔬菜水果等。