蒸固元膏的做法

1、蒸固元膏怎么做

材料：阿膠半斤、黑芝麻1斤、核桃仁1斤、紅棗1斤、冰糖半斤、黃酒2斤。

做法：

將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊，然后再倒進食品加工機里打成粉狀；把黑芝麻洗干凈，在鍋里炒干，這樣利于在加工機里粉碎；核桃仁在加工機里不容易打碎，最好是在家用的小型絞肉機里絞碎；紅棗洗干凈，去核，再在絞肉機里絞碎；冰糖放入加工機里粉碎。

將這5種食品依法處理完后，放入一個大盆子里攪拌均勻，再倒入黃酒2斤（給小孩吃時可改加酒味較淡的料酒），攪拌均勻后，放入盆子里，蓋好蓋子，然后再放入大鍋內(nèi)，隔水蒸。先用大火蒸15分鐘，然后再用小火蒸1個半小時，完全蒸透就可以了。其余的就保存在冰箱里。

2、如何保存固元膏

固元膏的保存主要分為短期保存和長期保存，同時也要看食用的季節(jié)。一般夏季，天氣炎熱，制作固元膏的量又不大，切成小塊，放冰箱冷藏即可。相反，如果是冬季制作少量的固元膏，直接常溫下保存即可。

當(dāng)然，如果制作固元膏的量偏大，無法短時間內(nèi)食用完畢，將采取小瓶分裝的辦法。找到合適干凈的瓶子，將固元膏分別裝入，并密封好，放入冰箱內(nèi)冷藏或冷凍，依據(jù)自己想要食用的時間來決定。想吃的時候，就用勺子盛出一些來吃即可。

3、固元膏的功效

益智健腦作用：阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習(xí)緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小分子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。

美容養(yǎng)顏作用：阿膠通過補血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。

治療各種貧血：缺鐵性貧血，再生障礙性貧血，血小板減少，白細(xì)胞減少等癥效果明顯。

調(diào)經(jīng)安胎作用：阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào)，有利血調(diào)經(jīng)作用。阿膠可補陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對常見胎元不固，胎動不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。

增強機體免疫功能的作用：阿膠固元膏能夠升高白細(xì)胞數(shù)量，能增強機體非特異性免疫功能。阿膠對年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質(zhì)下降者有較好的治療和預(yù)防作用，使免疫力增強，疾病減少。