司機(jī)易疲勞精力差吃什么？

1、黑木耳蒸瘦肉

黑木耳30克，瘦豬肉100克。

先將黑木耳洗凈，用清水浸發(fā)。豬肉，用溫水洗過(guò)，切片，加鹽、料酒、味精少許，拌勻。將木耳、肉片一并放碗中，加生姜片，隔水蒸熟后去生姜，加蔥、味精、胡椒粉調(diào)和，即可裝盆，佐餐食用。

2、首烏肝片

豬肝250克，制何首烏10克，黑木耳30克，青菜100克，姜、蔥、蒜適量。

將制何首烏，加水煎煮20分鐘，取汁60毫升。豬肝，除去白筋，洗凈，切片。青菜，去根部，洗凈，切斷，一并放沸水中焯一下，盛起備用。黑木耳，用溫水浸發(fā)，洗凈，去蒂。

將木耳、青菜、蔥絲、大蒜片、生姜片、醬油、黃酒、味精、精鹽、醋、濕淀粉、何首烏提取液，一并放碗內(nèi)作勾芡用。鍋內(nèi)放植物油，在旺火上燒至七成熱，放入豬肝，炒熟，倒入勾芡用的木耳、青菜等汁，拌炒均勻，再淋上麻油，即可裝盤，食用時(shí)吃豬肝、木耳及青菜，用作佐餐。

3、參藥豬腰

豬腰500克，黨參15克。當(dāng)歸10克，懷山藥30克，精鹽、黃酒、味精、白糖各適量。

先將豬腰切成兩大片，除去腰臊，白筋及外層白膜，洗凈。再將當(dāng)歸、黨參、山藥，烘干后研成細(xì)末，用紗布包裹，放鍋中加水，煎取汁100毫升備用。豬腰，放鍋內(nèi)加入蔥段、生姜及清水，用中火燒開(kāi)，改用小火煮熟透，取出瀝干水分，切成薄片。

炒鍋放旺火上，倒入植物油，燒至七成熱，放入豬腰片，烹入黃酒，加醋、醬油、麻袖、大蒜泥、味精、白糖、精鹽及中藥藥汁，煮沸，用濕淀粉勾薄芡，略滾即成，佐餐食用。

4、肉桂咖喱飯

粳米500克，肉桂10克，豬肉250克，洋蔥100克，大蒜50克，胡蘿卜100克，馬鈴薯150克，蘋果1個(gè)，咖喱粉、胡椒各適量。

先將粳米煮成米飯，備用。再把肉桂，加水煎20分鐘，取汁備用。豬肉洗凈，切作薄片。洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯，分別洗凈，切作片。蘋果，削去皮，挖掉心，切碎。大蒜，剝皮，切作碎末。

鍋內(nèi)放油，燒至六成熱，將咖喱粉放入，炒至咖喱香味出來(lái)時(shí)，即放水?dāng)噭颍⒘碛靡诲?，燒油至七成熱時(shí)，將切好的肉片、大蒜入鍋炒，再加入洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯煮至軟熱，倒入另一鍋的咖喱粉中，再加入蘋果片、鹽、味精、雞精、胡椒粉及肉桂藥汁，略煮一下，澆于飯上，拌飯食用。