很多人都聽說過秋葵，并且吃過，在吃秋葵的時(shí)候可能里面的種子已經(jīng)被扔掉。其實(shí)秋葵的種子同樣能夠吃。我們判斷一種食物到底能不能吃，首先應(yīng)當(dāng)判斷這種食物所含的營養(yǎng)成分，然后判斷事物當(dāng)中是否還有對(duì)身體有毒害作用的成分。

秋葵種子可以吃的，但是要適量吃。秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。

對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物*”之美譽(yù)。

秋葵種子當(dāng)中同樣含有大量的硒元素以及鋅元素，吃秋葵種子可增強(qiáng)人體免疫能力。另外，秋葵種子中維生素c的含量以及一些可溶性纖維的含量都很豐富，吃了之后對(duì)皮膚有保健的功效，女性吃秋葵種子有利于美白皮膚，使得皮膚變得細(xì)嫩有彈性。