一般情況下，秋葵的保存方法有很多，不同的保存方法，保質時間也是不一樣的，曬干保存就是其中最常見的一種方法。很多綠色蔬菜都可以曬干保存，這是中國勞動人民上千年來的智慧結晶。秋葵曬干后可以延長食物的食用期限，干秋葵可以做菜吃，也可以泡水喝，養(yǎng)生作用十分強大。

干秋葵一定要注意密封，建議將干秋葵放在廚房的儲物罐存儲，每次取用前都要將手擦干，以免手上的水和細菌將干秋葵污染。

如果是新鮮的秋葵，口感非常的清脆，味道是香甜的，營養(yǎng)價值高。所以很多人都喜歡吃秋葵。為了更長時間地保存秋葵，其實可以將秋葵曬干，這樣存放的時間可以在一年以上。秋葵曬干之后同樣可以炒著吃，當然也可以泡水喝，曬干之后的秋葵，其內部的營養(yǎng)成分并沒有大量丟失，食用對身體同樣有好處。

秋葵泡水的方式和其他茶飲一樣，覺得味道寡淡的可以放入適量的冰糖，增加甜度，也可以放入一些其他材料，例如紅棗、枸杞、生姜等，依據個人口味添加即可。

秋葵具有季節(jié)性，過季就很難吃到鮮美的秋葵了，將秋葵脫水處理后，可以延長秋葵的食用期限；秋葵是寒性食物，曬干后的秋葵寒性成分破壞殆盡，會更加適合食用。