吃火鍋，是為了讓身體更溫暖、更健康。但是時下流行的不少火鍋吃法反而會適得其反，會讓你的腸胃很受傷。

吃完火鍋來根雪糕最傷胃

吃完火鍋，尤其是辣味火鍋，身心從內(nèi)到外都感覺火辣辣的，有的人甚至?xí)缘酱蠛沽芾?。這時來一根雪糕，不僅能中和口中的火辣感，這種冰火兩重天的感覺看似正好可以“滅滅火”，給身體祛祛火氣。

實際上，我們的胃在吃完火鍋后已經(jīng)塞滿了食物，負(fù)擔(dān)沉重。這時候需要的是讓胃集中精力，保證它的血液循環(huán)，讓它更好地混合、磨碎食物。同時，它還需要分泌大量的消化液，為小腸的消化功能提供幫助。此時，如果突然吃雪糕，胃部的血管就會收縮，造成胃蠕動減弱，消化液的分泌減少，消化酶的活性也會下降。消化功能強(qiáng)的人往往還可以接受，如果消化功能本就比較差，很可能會扛不住這種刺激，導(dǎo)致消化不良、胃脹、胃痛、腹脹、腹瀉等一系列不良癥狀，甚至兩三天都緩不過來。同理，吃火鍋后立刻就吃很冰冷的果盤也不值得提倡。

兩種火鍋湯底最養(yǎng)胃

1、芝士火鍋營養(yǎng)養(yǎng)胃

瑞士地道的芝士火鍋成為很多人心中健康火鍋的代表，在這種具有濃郁香味的芝士火鍋中，芝士被稱為“奶黃金”，是公認(rèn)的營養(yǎng)佳品，源自瑞士的上乘奶酪被放入鍋中融化為液態(tài)狀，加入酒，用叉串著面包卷進(jìn)熱騰騰的芝士湯底，吃起來分外香濃。另外，水果、蔬菜、火腿都可以成為放進(jìn)芝士鍋底里沾食的菜品，味道各具特色。

2、廣式打邊爐清爽滋補(bǔ)

廣東火鍋亦俗稱打邊爐，這是一種帶有濃郁地方特色的營養(yǎng)滋補(bǔ)火鍋，廣東人好補(bǔ)，膳食特別注意營養(yǎng)滋補(bǔ)，其湯底鮮無比，營養(yǎng)豐富，多以清淡為主，貌似并不怎么起眼的湯料，卻因不斷的食材放入，越煮越有味。

如何吃火鍋才養(yǎng)胃

1、時間要控制

有的人一吃就是數(shù)小時之久，甚至通宵達(dá)旦，這樣會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉。

2、吃完火鍋宜飲清茶、吃水果

吃完火鍋后，通常人都處于積食的狀態(tài)，為促進(jìn)消化，可以飲一杯清茶。另外，吃完火鍋后應(yīng)多吃些水果，因為水果性涼，具有良好的消火作用，可有效防止口腔疾病。不過，吃完火鍋不宜馬上吃水果，應(yīng)該在吃火鍋三四十分鐘后再吃。

3、吃火鍋前喝點酸奶

吃火鍋不注意，很容易引發(fā)腸胃疾病，而吃火鍋前喝點酸奶能有效保護(hù)胃腸黏膜。這主要是因為酸奶含有有利于胃腸道保護(hù)的乳酸菌，它可以預(yù)防并治療便秘、腹瀉、腹痛等消化道疾病。

另外，酸奶中還含有的一種被稱之為磷脂類的特殊化學(xué)物質(zhì)，能夠在胃黏膜表面形成一個很厚的疏水層，用以抵抗酒精等各種外來因子對胃黏膜的侵蝕，從而起到保護(hù)胃黏膜的作用。所以，胃不好的人，吃火鍋前應(yīng)該喝點酸奶進(jìn)行“保胃”。