秋三月包括立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降6個(gè)節(jié)氣。白露已過，很快就進(jìn)入秋分，秋天的氣息漸漸濃了起來。天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，容易出現(xiàn)困倦乏力、口干舌燥、感冒咳嗽以及消化不良等問題。面對(duì)“多事之秋”，該怎么飲食為宜呢？老中醫(yī)是這樣建議的：

一、秋季去燥要分清溫燥與涼燥，通過食療來預(yù)防和調(diào)治秋燥

初秋時(shí)夏季暑熱漸退，但余邪未盡，燥與熱結(jié)合稱為溫燥。深秋已近寒冬，天氣轉(zhuǎn)涼，燥與寒結(jié)合稱為涼燥。肺喜潤(rùn)而惡燥，燥邪傷肺，從而引發(fā)一系列秋燥癥狀。除了日常多喝溫水以外，可以通過食療來預(yù)防和調(diào)治秋燥。平時(shí)宜選擇如百合、沙參、玉竹、麥冬、天冬等滋陰潤(rùn)燥的藥材，搭配瘦肉、豬骨、紅蘿卜、荸薺等食材制作藥膳。

常見的家常食譜有：雪耳雪梨湯、蘋果雪梨煲豬骨湯、蓮子百合雞蛋糖水、板栗蓮子豬骨湯等。專家建議，每種藥膳一般建議放兩三種藥材較好，還可根據(jù)個(gè)人需要適當(dāng)添加淮山、枸杞、扁豆等健脾祛濕的食材。

二、秋天進(jìn)補(bǔ)，宜采取平補(bǔ)與潤(rùn)補(bǔ)的相結(jié)合

隨著氣候的轉(zhuǎn)涼，很多夏季不思飲食的老百姓，食欲會(huì)慢慢改善，說明身體開始進(jìn)入了儲(chǔ)備能量的階段，這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)了。秋季養(yǎng)生不能離開“收養(yǎng)”這一原則，也就是說，秋天養(yǎng)生一定要把保養(yǎng)體內(nèi)的陰氣作為首要任務(wù)，宜采取平補(bǔ)與潤(rùn)補(bǔ)的相結(jié)合的方法，即以甘平和緩、滋潤(rùn)的補(bǔ)益方藥以達(dá)到保健養(yǎng)生、治療體虛久病的目的。

滋陰潤(rùn)燥要多食用柔軟、含水分較多的甘潤(rùn)食物。如可以增加白蘿卜、豆腐、甘蔗、柿子、香蕉、橄欖、菠蘿、蜂蜜、銀耳、梨子等潤(rùn)燥養(yǎng)肺的食物，可以適當(dāng)用些百合、川貝、枇杷等煲湯。但是有一點(diǎn)需要特別注意的是，平素脾胃虛弱的朋友，不適合盲目進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)當(dāng)先調(diào)整好脾胃。

四款秋季養(yǎng)肺食療方推薦

1、百合梨湯

梨子一個(gè)，百合、麥冬各10克，胖大海5枚。將梨子洗凈切塊與百合、麥冬、胖大海同煮，待梨8成熟加冰糖，吃梨飲汁即可。

2、山藥百合燉兔肉

淮山藥、百合各5克，兔肉200—300克，生姜、鹽等調(diào)味品適量。現(xiàn)將兔肉洗凈，切成小塊，然后與淮山藥、百合以及適量調(diào)味料同放入燉盅，隔水燉1小時(shí)既可?？蓾?rùn)肺止咳、清心安神、補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便。

3、玉竹燜鴨

鴨肉300克，玉竹30克，加水燉熟后，調(diào)味喝湯吃肉。功效：滋陰潤(rùn)燥，減輕秋燥。

4、百合紅棗湯

百合50克，紅棗5枚。將百合洗凈，放入鍋中，放入少量水煮沸，立即濾去水，再加清水適量，放入紅棗同煮至熟爛為好。早晚、睡前服食，可潤(rùn)肺化疾、健脾益氣。

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