金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂質、無機鹽、鋅和鐵等微量元素，營養(yǎng)價值較高。

金桔皮含有揮發(fā)性芳香油，可連皮生吃，亦可酒浸飲。下面是金橘治咳嗽的3個偏方介紹。

偏方1

材料：金橘500克，食鹽100克。

做法：將金橘略曬（皮軟為度），鹽漬貯瓶中，存3~6個月。每次取鹽漬金橘3~5枚，洗去表面鹽粒，搗爛，加白糖適量，用開水泡飲。

功效：治食欲不振、久咳不愈、小兒百日咳，也可防治感冒。

偏方2

材料：金橘500克

做法：洗凈搗碎，水蒸，收集水蒸氣蒸餾液2000毫升裝瓶備用。每服20~30毫升。

功效：可治胃病、疝氣、慢性氣管炎、傷酒口渴、口臭等。

偏方3

材料：金橘5個，白糖適量

做法：金橘切開去核，白糖適量，加水文火煮熟，食桔飲湯。

功效：治療咳嗽、哮喘。