“冬至”是一個(gè)非常重要的節(jié)氣，我國(guó)民間有“冬至過(guò)大年”的說(shuō)法，把冬至看得與過(guò)年同樣重要。冬至以后的氣溫下降明顯，因此冬至后的養(yǎng)生十分重要。此時(shí)，飲食上不妨多吃堅(jiān)果，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等，關(guān)鍵是要實(shí)現(xiàn)維生素、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的均衡利用。

雖然堅(jiān)果高熱量、高脂肪的特點(diǎn)讓很多人擔(dān)心吃多了會(huì)發(fā)胖，但是它們營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。堅(jiān)果中含有大量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、纖維等營(yíng)養(yǎng)，并含大量具有抗皺紋功效的維生素E，因此對(duì)抗老抗癌都有顯著幫助。

同時(shí)，堅(jiān)果大多有補(bǔ)腎健腦、強(qiáng)心健體的作用，所以冬季進(jìn)補(bǔ)多吃堅(jiān)果很有好處。此外，中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果性味偏溫?zé)?，冬天天氣較冷，很多人吃后不存在這個(gè)問(wèn)題。冬季吃堅(jiān)果還有御寒的作用，可增強(qiáng)體質(zhì)。