空腹喝酸奶

空腹喝酸奶會(huì)造成胃酸過多，有可能破壞胃粘膜的保護(hù)機(jī)制引起慢性胃炎，胃潰瘍。空腹時(shí)胃酸濃度較高，乳酸菌容易在強(qiáng)酸環(huán)境中死亡，影響其保健價(jià)值。但是，保健價(jià)值哪怕沒有了，但營養(yǎng)價(jià)值還在，并沒有白吃。即便沒有了乳酸菌，酸奶的總體營養(yǎng)作用，仍然要優(yōu)于牛奶。

而且，除了饑餓感很強(qiáng)的時(shí)候，飯前的胃中并不一定是完全排空的，胃酸含量也不一定很高。所以，乳酸菌未必被全部殺死。即便乳酸菌大量死亡之后，部分保健作用可能受到一些影響，但是營養(yǎng)價(jià)值仍然不受影響。有研究證明，乳酸菌的菌體碎片和提取物仍然有一定的保健作用，喝了總比不喝要好。

吃普通酸奶時(shí)，只要胃里面舒服，不必過多地顧慮時(shí)間問題。