荷葉其氣清香，善解夏季之暑邪以化穢濁，所以荷葉常用來制作夏季解暑飲料。其中最方便的莫過于荷葉粥，取新鮮荷葉一張，洗凈煎湯，再用荷葉湯與大米或綠豆共同煮成粥，可加少許冰糖，清爽可口、解暑生津。經常食用荷葉粥對中暑、頭暈腦脹、胸悶煩渴、小便短赤等癥有效。

荷葉具有降血壓、降血脂、減肥的功效，因此，高血壓、高血脂、肥胖癥患者，除了經常喝點荷葉粥外，還可以每日單用荷葉9克或鮮荷葉30克左右，煎湯代茶飲。如果再放點山楂、決明子同飲，能更好地減肥、降脂、降壓。此外，取荷葉適量，洗凈，加水煮半小時，冷卻后用來洗澡，不僅可以防治痱子，而且具有潤膚的作用。

除了荷葉，蓮須（花蕊）、蓮蓬（花托）、荷柄（葉柄）、荷梗（梗）、蓮子（果實）、蓮子心（果實中的胚芽）、藕、藕節(jié)（地下莖）等均可入藥。

蓮子有補脾益腎、養(yǎng)心安神的作用；蓮子心具有清心安神的作用；藕具有清熱生津、涼血散瘀的作用，由藕加工的藕粉是老人、幼兒、產婦、病后體弱者的滋補食品，營養(yǎng)豐富，容易消化，又有開胃健脾的功效；藕節(jié)具有止血消瘀的作用，常用于治療吐血、咯血、衄血、崩漏等；蓮蓬具有化瘀止血的作用，可用于治療崩漏、尿血等出血癥；蓮須具有固腎澀精的作用，可用于治療遺精、尿頻等；荷梗具有通氣寬胸、和胃、安胎、通乳的作用，常用于妊娠嘔吐、胎動不安、乳汁不通等。具體的用法是：蓮子可以煮粥食用；蓮子心可以代茶飲或者水煎服；蓮蓬可以水煎服；蓮須和荷梗水煎服或代茶飲均可。