沖泡花茶的正確方法訣竅

一壺好看又好喝的花茶，在茶的份量、茶水的比例，以及沖泡的時間上，可是相當講究的。

訣竅一：茶水的比例

花草茶有單一材料及混合材料的兩種沖泡方式，在份量的拿捏上，單一的花茶材料，如用500CC的沸水來沖泡，應取份量為5～10克；混合式的花茶，則每一種材料各取2～3克，就可制造出一壺色彩繽紛的花草茶了！

訣竅二：味道的拿捏

一般來說，1人份的花茶材料約1小匙，可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜，調(diào)味時最好也浸泡2、3分鐘，再用湯匙來攪拌均勻，味道較佳；如要泡分量較多時，以一整壺茶500CC來看，理想的花茶和冰糖或蜂蜜比例為3 g：2g，平均的沖泡時間則不宜超過5分鐘。

訣竅三：先沖后泡的方法

1、先沖后泡最基本的沖泡方式，是將花茶材料放入壺中，倒入熱開水。

2、待花茶沖開，悶3至5分鐘，待茶汁入味再添加其它調(diào)味料較好。