又到了一年一度吃桃兒的季節(jié)，粉撲撲、水靈靈的桃子總讓人想咬上一口。近日，網(wǎng)絡(luò)上就如何吃桃子爆南北口水仗——“南方吃桃要削皮，北方直接啃？”，不少網(wǎng)友分享了自己的“吃法”，形成了“削皮黨”和“不削皮黨”的兩大對(duì)抗團(tuán)體。那么，吃桃子需要削皮么？

專(zhuān)家說(shuō)：油桃不妨不削皮 過(guò)敏人群最好削皮吃

微博上再爆“吃桃子削不削皮”的南北之爭(zhēng)，據(jù)說(shuō)南方人大多削皮吃，北方人普遍不削皮?！跋髌h”列出的削皮理由有，桃子上有毛，吃在嘴里不舒服，還怕桃子皮上殘留農(nóng)藥沒(méi)洗干凈?！安幌髌h”則認(rèn)為，削皮很麻煩，不削皮的桃子嚼起來(lái)更有桃味。而專(zhuān)家說(shuō)：削不削皮視桃子品種和個(gè)人習(xí)慣而定，對(duì)果毛過(guò)敏的人最好削皮吃桃子。

市場(chǎng)上桃子大致分三類(lèi)，果實(shí)偏軟的水蜜桃，果皮上果毛比較多，摸起來(lái)有點(diǎn)扎手；果色偏青的脆桃，果毛相對(duì)較少；油桃的果皮比較光滑，基本無(wú)毛。一般說(shuō)來(lái)，不喜歡削皮的人，可以選果皮光滑無(wú)毛的油桃。毛多的水蜜桃，削皮吃更好。只要正規(guī)渠道銷(xiāo)售的桃子，就算是不削皮，一般也不會(huì)有農(nóng)藥殘留問(wèn)題。

桃子營(yíng)養(yǎng)成分

每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克；脂肪0.1克；各種糖類(lèi)10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原（胡蘿卜素） 60微克。維生素B1 30微克，維生素B2 20微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋(píng)果酸和檸檬酸等。

桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說(shuō)可用來(lái)沐浴并可去除痱子。

桃子并非人人皆宜

糖尿病患者：

桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節(jié)制過(guò)量進(jìn)食，就會(huì)引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

胃腸功能弱者：

桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，吃桃會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。

平時(shí)內(nèi)熱偏盛易生瘡癤者：

桃味甘而性溫，過(guò)食則生熱。對(duì)于已經(jīng)上火的人來(lái)說(shuō)，多吃桃子無(wú)異于“火上澆油”。

易過(guò)敏人群：

有人吃桃會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏，剛開(kāi)始癥狀較輕，如嘴角發(fā)紅、脫皮、瘙癢，這時(shí)應(yīng)停止食用，將臉、手洗凈。如果癥狀比較嚴(yán)重應(yīng)該立即去醫(yī)院診治。

嬰幼兒及孕婦：

嬰幼兒腸胃功能差，無(wú)法消化桃子中大量的大分子物質(zhì)，很容易造成過(guò)敏反應(yīng)。孕婦食桃過(guò)量可生熱，引起流產(chǎn)、出血等。