在我們養(yǎng)生學(xué)里面，我們有很多養(yǎng)生保健的方子，例如我們可以練習(xí)太極來起到養(yǎng)生的功效，我們可以學(xué)習(xí)氣功，我們也可以泡腳和刮痧等來養(yǎng)生，但是我們最常使用的養(yǎng)生方法還是食療，食療中以藥膳最為容易實(shí)現(xiàn)也功效最好，藥膳能夠起到很好的療效，例如太子參燉雞能治療便秘。

太子參燉雞的功效當(dāng)然不止用來治療老年人便秘那么簡單，太子參燉雞可是非常養(yǎng)生保健的一道燉湯，太子參燉雞的原料就是采用了雞肉，加上太子參而已，當(dāng)然要起到養(yǎng)生更大的功效，我們可以放一點(diǎn)淮山和生姜。

1、基本介紹

習(xí)慣性便秘是老年人的常見現(xiàn)象，有些老年人由于大便秘結(jié)、食欲不佳而出現(xiàn)形體消瘦，這類人多是由于胃陰不足所致，這時(shí)可用太子參燉雞來調(diào)理。

2、配方

雞肉90克，太子參30克，淮山藥15克，生姜3片。

3、制法

將雞肉去肥油，洗凈切塊，太子參、淮山藥、生姜洗凈。把全部用料一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，文火隔水燉1～2小時(shí)，調(diào)味即成。

4、功效

益氣健脾養(yǎng)陰。補(bǔ)氣健脾，益陰生津，對脾虛氣弱、胃陰不足引起的體倦乏力、飲食減少、口渴咽干、形體消瘦有效。

5、用法

飲湯食肉。

上文我們介紹了一道養(yǎng)生的燉湯太子參燉雞。太子參燉雞對于我們?nèi)梭w的作用是非常大的，最明顯的功效在于太子參燉雞可以用來治療老年人出現(xiàn)的便秘，當(dāng)然太子參燉雞還可以提高我們的免疫力，補(bǔ)氣和養(yǎng)脾。