小茴香還有其它的別名叫茴香，小茴等。小茴香是什么？小茴香既可以說(shuō)是一種香料又可以說(shuō)是一種菜。而且小茴香也是在我們生活當(dāng)中最常見的，比如說(shuō)我們?cè)谧鲲炞拥臅r(shí)候，可以放一把小茴香，口感不錯(cuò)。它的莖和葉可以做菜來(lái)吃，可以幫助消化。除此之外，小茴香還是一味中藥。它對(duì)于一些疾病也有一定的緩解作用。

雖然大家對(duì)小茴香有一定的了解，但只知其一并不知其二，也許只知道它是一種香料，但是并不知道它是一種中藥可以用來(lái)治療各種的疾病。 

成分功效

小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來(lái)自茴香腦、茴香醛等香味物質(zhì)。是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食，茴香果實(shí)中含茴香油2.8%，茴香腦50～60%，a-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%，蛋白質(zhì)、淀粉糖類及粘液質(zhì)等約85%?？勺飨懔?，常用于肉類、海鮮及燒餅等面食的烹調(diào)。中醫(yī)學(xué)上入藥，性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，婦女痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等癥。

小茴香是什么，現(xiàn)在我們了解到了小茴香不僅是一種我們平時(shí)使用的香料，而且它的莖葉還可以做蔬菜來(lái)吃，更讓我們了解到的是小茴香還具有藥用的價(jià)值。它還是中藥，能起到暖胃，止痛的作用，所以對(duì)于女性的痛經(jīng)，對(duì)于常有脘腹脹痛的患者能起到一定的治療效果。