燕麥?zhǔn)枪J(rèn)的健康食品，深受多數(shù)女性的喜愛(ài)，燕麥富含水溶性纖維β-葡聚糖，有降血脂、降血糖的作用，不僅如此，燕麥還有助排毒瘦身美膚，更是讓愛(ài)美的女性趨之若鶩。

降低膽固醇

如果一個(gè)高血脂患者每天攝取3-4克β-葡聚糖，能降低“壞膽固醇”8%，同時(shí)，能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)的10%-12%。

調(diào)節(jié)血糖

因β-葡聚糖有高粘性，可抑制胃的排空，延緩小腸吸收葡萄糖，從而能延緩餐后血糖上升的速度。因此，能抑制和預(yù)防糖尿病。

保護(hù)腸道

β-葡聚糖不能吸收，會(huì)在大腸中發(fā)酵，從而產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸，可以抑制腐敗菌，促進(jìn)益生菌，維持腸道菌群平衡，有效地防止腹瀉或便秘。

抗輻射

通過(guò)促進(jìn)造血機(jī)能，β-葡聚糖能增加白細(xì)胞、紅細(xì)胞的生成，從而減低輻射對(duì)人體的傷害。

防感冒

β-葡聚糖可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的活力，迅速殺滅入侵的病毒、細(xì)菌、真菌等致病微生物，有助于遠(yuǎn)離感冒等感染性疾患。

防癌

β-葡聚糖能惡性細(xì)胞，如殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等，對(duì)肝癌，乳腺癌的抑制率與抗癌藥物幾乎一致，更重要的是無(wú)任何毒副作用，所以，有一定的防癌抗癌之功。