健脾開胃食譜栗子燒排骨
健脾開胃食譜栗子燒排骨
主料:豬小排400克、栗子300克。
輔料
姜1塊、蒜3瓣、大蔥1段、紅燒醬油6克、豆瓣醬10克、料酒5克、水適量、植物油15克。
做法
1、準(zhǔn)備原材料。
2、栗子放入鍋里煮幾分鐘,然后關(guān)火燜十來分鐘。
3、排骨切成小塊。
4、大蔥切成段,生姜切成片。
5、豆瓣醬剁細(xì)。
6、鍋里放入適量水,加入適量料酒,放入排骨焯水。
7、里放入植物油燒到六成熱,下入焯好水的排骨,加入少許紅燒醬油和豆瓣醬翻炒入味,然后加入姜、蒜、蔥。
8、加入適量水燒開。
9、加入剝好的栗子,中火煮至排骨熟,大火收汁出鍋。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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