主題：玉米南瓜羹

食材：南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量

1、將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。

2、鍋內(nèi)加涼水，玉米粉、糯米粉放進后攪拌均勻，然后點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止粘鍋底。

3、開鍋將南瓜放入，繼續(xù)攪拌至開鍋，再煮個2~4分鐘即可起鍋。

此方健脾祛濕。

一、夏季進補要清補 南瓜玉米健脾祛濕

夏令進補不能過于猛烈，特別是對身體比較虛的人來說，溫?zé)岷裰刂兜闹嗖惶m宜，容易造成虛不受補的情況。夏季只宜于“清補”，也就是利用既能補身體，又能生津液、解渴消暑的食物或藥物來補充身體所需之不足。主要以進食新鮮果蔬及藥性平和、偏涼的藥物，以達到體內(nèi)陰陽虛實的平衡。玉米具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效，就成了最常見的，也是最適合夏季祛濕的食物。

而脾胃居中焦，為人體的后天之本。夏天食用過多寒涼食物，容易損傷脾胃的消化功能?？梢赃x擇一些健脾食物來食用。南瓜具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長葫蘆形的。別選金黃色發(fā)紅的，因為那種瓜肉質(zhì)致密、甜度高，吃了容易增加身體濕氣。

二、暑天應(yīng)注意起居 多出汗可除濕

夏天熱人體消耗增大，在北方，人到夏季其實會吃得更多，但廣東人反而出現(xiàn)胃口變差問題，就是因為濕氣影響。

暑天易傷津耗氣，飲食應(yīng)清淡營養(yǎng)，適宜吃清拌茄子、熗拌什錦、綠豆南瓜湯、苦瓜菊花粥等。要少吃辛辣油膩的辣椒、羊肉、牛肉、狗肉等食物。還應(yīng)讓精神放松，生活要有規(guī)律，保證睡眠充足，不要過度疲勞，避免精神緊張和急躁易怒。論"除濕"功能，選擇能出汗的運動才有效，可選擇打球、游泳等運動來發(fā)汗。

土對應(yīng)脾，暴食傷脾，如有腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶和肌肉松弛、身體水腫等癥狀時，就需要養(yǎng)脾了。

脾最強時間：9～11時 脾最弱時間：19～23時。