柚子如何挑選？

冬季養(yǎng)生吃柚子有很多功效，只要我們不要大量食用，也不要晚上食用，就不會發(fā)胖。那么柚子如何挑選呢？我們平時選購柚子時，要從表皮、顏色、形狀、重量等多方面選擇，以免買到不好吃的柚子。

1、表皮細膩光滑的柚子比較好吃，柚子的表皮如果比較粗糙、太黃，可能是因為放置時間較長或者生長得不好，表皮細潔、成淡黃或橙黃色的柚子成熟好，汁多味甜。

2、表皮薄的柚子好吃，用刀子切開柚子，如果皮比較厚說明不會太好吃，好吃的柚子一般皮比較薄?；蛘哂檬职聪卤砥?，如果較硬說明皮薄，較軟說明皮厚。

3、較重的柚子含水分較多，所以比較好吃，同樣大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二個，注意不要同時使用左右手比較，因為左右手的感覺不同。

4、上尖下寬的柚子比較好吃，如果上面的頸部比較長，則說明肉少皮多，最好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子。

5、水分多的柚子好吃，可切開柚子，查看柚子果肉水分，如果柚子果肉較干，吃起來會硬、澀，缺少甜味。

柚子切開之后不宜放置過久，否則會造成果肉水分流失，失去原有的滋味。切開柚子，如果沒有吃完，最好用柚子皮蓋上，或者用保鮮膜包起來。