1、柚子皮和柚子肉，都富含豐富的維生素、多種礦物質(zhì)、胡蘿卜素、枳實(shí)和糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、柚子皮具有有健胃消食、止咳化痰、清熱潤(rùn)肺、解毒解酒等功效。

3、柚子皮還與黃酮類相似，其復(fù)合物具有強(qiáng)大的抗炎作用。

4、柚子皮含有大量葉酸，味道酸甜適中，能夠健胃消食。

時(shí)值金秋，中秋佳節(jié)即將來(lái)臨，柚子皮順氣，能去油解膩、清熱解毒，是清熱潤(rùn)肺的上品，是去油解膩的時(shí)令水果。若喜食辣者而怕上火的人，可以加點(diǎn)干辣椒炒柚子皮，柚子皮清熱降火，這樣既能享受美味也不必?fù)?dān)心火氣過(guò)重。柚子皮除了這些豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，還有治小兒肺炎、老人久咳不愈、凍瘡和炎癥的功效，以及除異味、清潔驅(qū)蟲(chóng)等家居妙用。

柚子皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，功效和作用好，在某些方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于柚子肉。所以中秋吃柚子后，柚子皮可要好好利用，用來(lái)炒、用來(lái)清潔均可，切勿走寶。