柚子含有豐富的天然微量元素鉀，且鈉的含量極少，因此特別適合于心腦血管患者及腎臟病患者。人體如果經(jīng)常處于缺乏鉀的狀態(tài)，會(huì)出現(xiàn)精力、體力下降，倦怠無(wú)力、代謝失調(diào)等癥狀，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充鉀，可改善人體代謝平衡，防止血壓上升。

人體的血管強(qiáng)度與維生素的含量有很大的關(guān)系，當(dāng)體內(nèi)維生素含量不足時(shí)，血管容易破裂，此時(shí)皮膚表明會(huì)出現(xiàn)紫斑、淤血，且伴有關(guān)節(jié)脹痛等癥狀。柚子含有大量的維生素C，可降低血液中的膽固醇，同時(shí)可強(qiáng)化血管強(qiáng)度。

柚皮的一個(gè)重要組成成分柚皮苷常用于抗炎、抗病毒、抗過(guò)敏的治療，其原理是柚皮苷可抑制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等的生長(zhǎng)，且對(duì)酵母和真菌都有一定的抑制所用。同時(shí)多吃柚子也可降低血糖，是糖尿病患者的食療佳品。

柚子皮即為常用的中藥化橘紅，其所含的檸檬烯，被人體吸收后，可稀釋人體呼吸道分泌物，又例如痰液的排出，醫(yī)學(xué)上常用于祛痰止咳，也是治療老年慢性咳喘的佳品。